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Taekil Eom 논문수 · 이용수 1,826 · 피인용수 17

소속기관: 부경대학교

소속부서: Future Fisheries Food Research Center, Institute of Fisheries Sciences

주요 연구분야: 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 식품과학 농수해양학 > 수산학 공학 > 화학공학 > 생물공학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #덖음 차; #추출시간; #항산화; #황칠나무; #alcoholic beverage; #antioxidant; #benzoic acid; #Bone remodeling; #cinnamic acid; #coffee; #consumer acceptance; #cosmeceutical; #distillation; #distilled liquor; #DPPH radical scavenging; #ester; #extract condition; #fatty acid; #fermentation; #ferric reducing antioxidant power; #filtrations; #fish oil; #fish processing by-products; #fusel oil; #glutinous rice; #Lipase; #liquor; #Melanogenesis; #Morus bombycis; #Nuruk; #Osteoblast; #Phellinus linteus; #phenolic acid; #phlorotannin; #polyphenol; #PUFA; #quality; #rice spirits; #rice wine; #sensory evaluation; #spirit; #total phenol; #trolox equivalent antioxidant capacity; #Tyrosinase; #yeast flavor

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