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김영섭 (Kim Young Sup) 논문수 · 이용수 4,433 · 피인용수 72

소속기관: 한림대학교

소속부서: 국립농업과학원 농식품자원부 식생활영양과

주요 연구분야: 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학 의약학 > 임상의학 > 재활의학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #antioxidant activity; #antioxidative activity; #Artemisia capillaris; #blanching; #blood glucose; #boiling; #CCl₄; #Corresponding; #CRM; #ethanol; #FAPAS; #fermentation; #folate content; #food composition; #frequently consumed food; #Goto-Kakizaki (GK) rat; #hepatotoxicity; #insulin; #Kimchi; #mineral; #mineral-rich salt; #nutritional composition; #Paecilomyces japonica; #potato cultivar; #quality characteristics; #Taraxacum officinale; #total flavonoids; #total polyphenol; #total polyphenols; #tyrosinase inhibition; #vegetables; #vitamin D

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