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박관화 (서울대 농대 식품공학과)

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이예지 (경희대학교)

공동저술논문수 : 2
최현욱 (한국식품연구원)

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하석진 (일리노이주립대)

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Dong-Ho Seo (경희대학교)

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Dong-Hyun Jung (Kyung Hee University)

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김예진 (경희대학교)

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유성희 (경북대학교)

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이혜림 (경희대학교)

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정용우 (성균관대학교)

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정진우 (경희대학교)

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최성원 (오산대학교)

공동저술논문수 : 1
최현수 (경북대학교)

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하상형 (BHD Brewery)

공동저술논문수 : 1
허남윤 (오산대학교)

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홍성렬 (성균관대학교)

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Dong-Ho Seo (한국식품연구원)

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Dong-Ho Seo (한국식품연구원)

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Dong-Seob Kim (부산대학교)

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Hee Kang (Kyung Hee University)

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Huynh Thi Ngoc Duyen (Kyung Hee University)

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In-Young Kim (Kyung Hee University)

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Jaeho CHA (부산대학교)

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Jae-Min Ko (충남대학교)

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Ji-Sun Lim (경북대학교)

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Su-jeong RYU (Jeonbuk National University)

공동저술논문수 : 1
Su-jin OH (Jeonbuk National University)

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Sunyoung Park (강원대학교)

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Yeonmi Kim (충남대학교)

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Ye-Seul Hong (경북대학교)

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Young-Cheul Kim (University of Massachusetts)

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Young-Rok Kim (경남대학교)

공동저술논문수 : 1

Cheon-Seok PARK 논문수 · 이용수 4,267 · 피인용수 73

소속기관: Kyung Hee University

소속부서: Graduate School of Biotechnology and Institute of Life Science and Resources

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 공학 > 화학공학 > 생물공학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #16S rRNA; #adipogenesis; #anti-angiogenesis; #anti-inflammation; #Aspergillus; #Aspergillus fumigatus; #Aspergillus oryzae; #Aureobasidium pullulans; #B. pumilus; #B. zhangzhouensis; #bread; #Cheonggukjang; #cholesterol; #coating; #daidzin; #de novo sequencing; #Deinococcus geothermalis; #Doenjang; #fermented food; #film; #GABA; #genistin; #high performance liquid chromatography; #internal transcribed spacer-restriction fragment length polymorphism (ITS-RFLP); #isoflavone; #kimchi; #LAB; #lactic acid bacteria; #Lactobacillus plantarum; #liner board; #lovastatin; #makgeolli; #MALDI-TOF MS; #maltogenic amylase; #meju; #nuruk; #optimization; #organic acid; #panose; #PCR-RFLP; #preferment; #proteomics; #pullulan; #response surface methodology; #soluble proteins; #soy protein isolate; #thin layer chromatography; #traditional Korean rice wine; #yeast; #β-cyclodextrin

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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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