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정라나 (Lana Chung) 논문수 · 이용수 7,312 · 피인용수 56

소속기관: 경희대학교

소속부서: 조리&푸드디자인학과

주요 연구분야: 자연과학 > 생활과학 TOP 10% 농수해양학 > 식품과학 복합학 > 학제간연구

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #국가이미지; #한국 방문의도; #한류호감도; #한식콘텐츠; #한식호감도; #antioxidant activity; #antioxidants; #antioxidative activity; #bugak; #carotene; #check-all-that-apply (CATA); #chlorophyll; #consumer acceptability; #consumer acceptance test; #cooked spinach (Sigeumchi-namul); #Country Image; #COVID-19; #Cross-cultural comparison; #cross-cultural study; #Culinary arts video; #Dasik; #dried laver; #drivers of liking; #eating behavior; #eye-tracking; #fermented rice batter; #Flow; #food consumption; #food-related lifestyle; #functional beverages; #Gaejangguk; #giroyeon (耆老宴); #glucose; #green tea; #HMGCR; #home meal replacement; #imin hamnyeongjeon jinyeonuigwe (壬寅咸寧殿進宴儀軌, 1902); #in vitro antioxidant activity; #insulin; #Jinyeonuigwe (進宴儀軌); #just-about-right (JAR); #kihae jinyeonuigwe (己亥進宴儀軌, 1719); #Korean Food Contents; #Korean Food Favorability; #Korean rice wine; #Korean Wave Favorability; #lipid; #lipid oxidation; #Literature review; #lotus root; #meat alternative; #misu (味數); #multiple factor analysis (MFA); #multivariate analysis of variance (MANOVA); #multivariate analysis ofvariance (MANOVA); #Opuntia ficus-indica var. saboten; #pancreatic lipase inhibition; #Partial least square-regression (PSLR); #perilla and rice porridge; #perilla leaf; #pigment; #principal component analysis (PCA); #recipe; #sanchae; #sanchae (wild vegetable); #Satisfaction; #sensory; #sensory characteristic; #sensory evaluation; #soybean; #SREBPs; #storage properties; #superoxide dismutase (SOD); #textural analysis; #thiobarbituric acid reactive substances (TBARS); #tocopherols; #transition period; #unroasted sesame oil; #Utilization; #Visit Intention to Korea; #Wanja; #wild edible greens; #YouTube; #Yukgaejang; #α-glucosidase inhibition

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