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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제8권 제1호
발행연도
2003.4
수록면
37 - 44 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2003

[특집 : 녹즙의 기능성과 향후 전망] 녹즙의 항산화 영양성분과 아질산염 소거능
정소영 식품산업과 영양 2003.04 학술저널
녹즙의 항산화 영양성분과 아질산염 소거능
정소영 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 2003.03 학술대회자료

1999

녹즙추출물의 아질산염 소거능에 대한 연구
정소영 ,  김낙경 ,  윤선 한국식품영양과학회지 1999.04 학술저널

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목차

녹황색 채소의 항산화 영양성분과 항암효과

녹황색 채소의 항산화 영양성분과 니트로사민 생성 억제효과

녹황색 채소의 질산염에 대한 연구

녹황색 채소의 섭취량과 암발생에 관한 역학조사연구

녹즙의 항산화 영양성분과 아질산염 소거에 관한 연구

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이미숙 ,  임수진 대한지역사회영양학회지 2001 .12
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정하나 ,  이희재 ,  조현노 외 1명 한국식품영양과학회지 2012 .12
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정소영 ,  김현위 ,  윤선 한국식품과학회지 1999 .08
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장정현 ,  이경순 ,  서정숙 한국식품영양과학회지 2011 .08

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