도라지 및 더덕 첨가식이가 흰쥐의 혈청 및 간장의 지질성분에 미치는 영향

김소영; 김한수; 서인숙; 이호신; 김희숙; 정승용

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김소영 김한수 서인숙 이호신 김희숙 정승용

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제22권 제5호

발행연도: 1993.11

수록면: 517 - 523 (7page)

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도라지 및 더덕과 들깨유 및 홍화유의 혼합급여가 식이성 고콜레스테롤혈증 흰쥐의 혈청 및 간장의 지질 개선효과를 구명하기 위해 Sprague-Dawley계 숫 흰쥐에게 cellulose 5%와 돈지 10%를 대조군으로 하고 도라지 및 더덕 5%씩, 그리고 들깨유 및 홍화유 10%씩을 혼합한 식이를 급여하여 3주간 실험사육한 후 혈청 및 간장의 지질성분을 분석 검토한 결과, 혈청 총콜레스테롤 농도는 대조군에 비해 전실험군(2~6군)에서 유의적으로 낮았으며 특히 2군(cholestyramine 2% + 돈지 10%)과 6군(도라지 5%+홍화유 10%)에서 가장 낮았다. 혈청 HDL-콜레스테롤 농도는 2군과 4군(도라지 5% + 들깨유 10%)에서 현저하게 높았으며, 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 농도비는 2군이 57.6%로 가장 높았다. 동맥경화지수는 2군, 4군 및 6군에서 낮았다. 혈청 LDL, 인지질 및 중성지질의 농도는 대조군에 비해 전실험군에서 현저히 낮았으며 특히 2군, 4군 및 6군에서 낮았다. 혈청 유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르 농도는 대조군에 비해 전실험군에서 유의적으로 낮았으며 특히 2군이 가장 낮았다. 혈당농도는 2군이 가장 낮았고 3군(더덕 5% + 들깨유 10%)과 5군(더덕 5% + 홍화유 10%)도 다소 낮았다. 간장중 총콜레스테롤 및 중성지질 함량은 대조군에 비해 전실험군에서 유의적으로 낮았고 특히 2군과 3군에서 더욱 낮았으며, 인지질 함량은 2군에서 가장 낮았으나 군간에는 유의적인 차이가 없었다. 이상의 결과 총콜레스테롤, HDL-콜레스테롤, LDL, 인지질 및 중성지질의 농도 등으로 미루어 보아 도라지 5%와 들깨유 및 홍화유 10%씩의 혼합식이에 있어 지질 개선효과가 높게 나타났다.

This study was designed to observe the effects of the feeding Platycodon gradiflorum, Codonopsis lanceolala, perilla oil and safflower oil on the improvement of the lipids in the serum and liver of dietary hypercholesterolemic rats. Experimental groups mixed with 5% cellulose+10% lard (group 1, control group), 2% cholestyramine+10% lard (group 2), 5% C. /anceo/ata+10% perilla oil (group3). 5% P. grandiflorum+10% perilla oil (group 4), 5% C. /anceolata+ 10% safflower oil(group 5) and 5% P. grandiflorum+ 10% safflower oil (group 6) were administered to the male rats of the Sprague Dawley for 3 weeks. Concentrations of total cholesterol in serum were significantly lower in the all experimental groups (2~6 groups) than in the control group, and particularly, the lowest in the group 2 and 6. Concentrations of HDL-cholesterol in serum were remarkably higher in the groups 2 and 4. The ratio of HDL-cholesterol to total cholesterol was the highest in the group 2. Atherosclerotic index was lower in the groups 2, 4 and 6. Concentrations of LDL, phospholipid and triglyceride in serum were remarkably lower in the all experimental groups than in the control group, and particularly, lower in the groups 2, 4 and 6. Concentrations of free cholesterol and cholesteryl ester in serum were significantly lower in the all experimental groups than in the control group, and particularly, the lowest in the group 2. Concentrations of glucose in blood were the lowest in the group 2. And groups 3 and 5 were significantly lower. Contents of total cholesterol and triglyceride in liver were significantly lower in the all experimental groups than in the control group, and particularly, the lowest in the groups 2 and 3. Phospholipid content was showed little difference among groups but the lowest in the group 2. From the above research, the feeding 5% Platycodon grandiflorum+10% perilla oil and 5% Platycodon grandiflorum+10% safflower oil were effective on the improvement of the lipid compositions in serum and liver.

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