재배 참취(Aster scaber) 추출물에 따른 폴리페놀 함량 및 항산화 활성

홍주연 ,  남학식 ,  김선화 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04

폴리페놀 화합물의 함량이 높은 식이가 인체 내 항산화 표지자에 미치는 영향

김화영 ,  성미경

대한지역사회영양학회지

2001 .08

맛도 영양도 뛰어난 건강식품 감자

박소희

베이커리

2006 .01

무청(Radish leaves)의 건조별에 따른 일반성분과 폴리페놀 함량

김선화 ,  홍주연 ,  남학식 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04

감자 품종별 지방산 함량

권오윤 ,  김미리

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

세척 감자 녹변 및 박피 감자 갈변 방지 포장기술

김지강

포장계

2006 .01

한국산 감자의 Phenol 화합물의 동향에 관한 연구

임효원 ,  서봉순 ,  박말선 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .05

고추와 고추잎의 비타민 C, DPPH에 의한 항산화능 및 총 폴리페놀 함량

한경필 ,  이진식 ,  한갑조 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

방울 토마토와 감자의 접목재배

라상욱 ,  양진수 ,  이은모 외 2명

자연 과학 논문집 : 배재대학 첨단과학연구소

1992 .01

Enzymatic Synthesis of Polyphenol Glycosides by Amylosucrase

박현수 ,  최경화 ,  박영돈 외 2명

생명과학회지

2011 .11

한국산 감자의 DPPH Radical 소거능에 관한 연구

임효원 ,  서봉순 ,  박말선 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .05

감자와 감자이용음식의 기호도, 소비전망 및 개선점에 대한 조사연구

김정애

Journal of The Korean Data Analysis Society

2006 .01

에티오피아, 브라질산의 더치커피 추출조건에 다른 카페인 및 폴리페놀분석

조의평 ,  김민주 ,  김효정 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2019 .11

야생 참취(Aster scaber) 추출물에 따른 폴리페놀 함량 및 항산화 활성

홍주연 ,  남학식 ,  김선화 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04

수비드(sous-vide) 조리법을 적용한 감자 조림의 관능적 품질특성 및 최적화

정서영 ,  주나미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

감자수염진딧물(Macrosiphum euphorbiae Thomas)에 의한 감자 품종별 피해도와 주요성분 함량과의 상관성

권민 ,  장동칠 ,  연성흠 외 1명

한국응용곤충학회 학술발표회

2001 .01

감자식빵 튀김

대한제과협회

베이커리

1998 .01

[화학] 미환경청 분류 11종 상위 환경오염 페놀들의 나이트로소화

정용순 ,  이성훈 ,  本水昌二

분석과학

2004 .10

감자 품종 및 조리에 따른 비타민C 함량의 변화

한재숙 ,  윤경순 ,  최영희 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10