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학술저널
저자정보
김훈 (충주대학교) 송기윤 (충주대학교) 정재현 (충주대학교) 정헌상 (충북대학교) 이현용 (강원대학교) 유광원 (충주대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제40권 제1호
발행연도
2011.1
수록면
20 - 28 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (13)

2017

쥐눈이콩-노루궁뎅이버섯 균사체 발효물의 생리활성
김훈 ,  유광원 ,  신지영 외 2명 한국식품영양학회지 2017.12 학술저널

2016

홍국균(Monascus ruber) 균사체-커피생두 발효물로부터 조제된 원두커피의 생리활성
김훈 ,  서형주 ,  신지영 외 2명 한국식품영양학회지 2016.02 학술저널

2014

원산지 및 품종에 따라 조제된 홍국균 균사체-고체발효 원두커피의 생리활성
김훈 ,  유광원 ,  이준수 외 2명 한국식품과학회지 2014.02 학술저널

2011

노루궁뎅이버섯 균사체로 고체발효한 뽕잎발효물 조다당획분의 면역 및 항염증활성
김훈 ,  이미라 ,  신지영 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011.10 학술대회자료
수삼추출물 첨가 mushroom complete medium에서 배양된 영지버섯 균사체의 면역증진 효과 및 활성다당류
김훈 ,  정재현 ,  정헌상 외 2명 한국식품과학회지 2011.10 학술저널
Solid-State Culture를 이용하여 조제한 노루궁뎅이버섯 균사체-뽕잎발효물의 면역 및 항염증 활성
김훈 ,  정재현 ,  신지영 외 2명 한국식품영양과학회지 2011.09 학술저널
수삼추출물 첨가 혼합배지에서 조제된 상황 균사체 심부배양물 다당획분의 면역활성 증진
김훈 ,  송기윤 ,  정재현 외 3명 한국식품영양과학회지 2011.01 학술저널

2010

[P8-161] 노루궁뎅이 균사체의 고체발효로 조제된 수삼발효물의 면역활성 증진 및 활성 다당류의 분리
김훈 ,  조성래 ,  정재현 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료
[P8-159] 수상추출물 첨가 액체배지에서 배양된 상황 균사체 발효물의 면역 활성 증진 및 활성 다당류의 특성
김훈 ,  정재현 ,  정헌상 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료
면역활성 증진을 위한 수삼의 상황버섯 균사체 고체배양으로 조제된 수삼발효물로부터 활성 다당류 분획
김훈 ,  윤현석 ,  정재현 외 3명 한국식품과학회지 2010.04 학술저널

2009

[P8-189] 흑마늘과 현미상황 균사체 분말을 첨가하여 조제한 김치의 생리 활성
김훈 ,  김지나 ,  윤석화 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009.11 학술대회자료
[P8-188] 인삼의 영지버섯 균사체 고체발효를 통한 인삼발효물 획분의 면역활성
김훈 ,  박창규 ,  윤현석 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009.11 학술대회자료
수삼추출물 첨가 배지에서 배양된 노루궁뎅이버섯 균사체 심부발효물 조다당획분의 면역 및 암전이 억제활성
김훈 ,  박창규 ,  정재현 외 3명 한국식품영양과학회지 2009.11 학술저널

초록· 키워드

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면역활성을 증진시키기 위하여 수삼추출물(GE, 65°Bx)이 첨가된 액체배지(mushroom complete medium, MCM)에서 상황(Phellinus linteus, PL) 균사체를 배양하여 배양액과 균사체가 모두 포함된 심부배양물을 조제하고 조다당획분(CP)으로 분획하였다. MCM 부피에 대하여 GE가 15% 첨가된 혼합 액체배지에서 배양된 수삼추출물-상황 심부배양물로부터 분획된 PL-GE-15-CP는 100 μg/mL의 시료농도에서 GE-5와 10%가 첨가된 PL-GE-5와 10-CP 및 GE가 첨가되지 않은 일반-상황 심부배양물의 PL-CP보다 유의적으로 높은 마크로파지(saline 대조군의 1.45배) 및 Peyer's patch를 경유한 장관면역 활성(1.46배)을 확인할 수 있었다. 활성획분인 PL-GE-15-CP는 DEAE-Sepharose CL-6B를 이용한 분획을 통하여 PL-GE-15-CP의 다른 획분 또는 시료대조군인 PL-CP로부터 분획된 모든 획분보다 유의적으로 높은 마크로파지 활성, IL-12 생산능 및 장관면역 활성(각각 1.54, 3.96과 1.56배)을 갖는 다당획분인 PL-GE-15-CP-Ⅱ를 분리할 수 있었다. 또한, PL-GE-15-CP-Ⅱ는 동일NaCl 농도에서 분획된 시료대조군인 PL-CP-Ⅱ보다 시료농도 200 ㎍/mouse에서 colon 26-M3.1 carcinoma cell에 대하여 유의적으로 높은 암전이 억제활성도 보여주었다(대조군의 57.3% 억제활성). 한편, 활성 다당획분인 PL-GE-15-CP-Ⅱ는 주로 중성당(82.45%)과 산성당(12.99%)으로 구성되어 있었으며 구성당 분석결과에서 산성당과 함께 Ara, Man, Gal과 Glc의 중성당으로 구성되어져 있음을 확인할 수 있었다(molar ratio; 0.52:0.97:0.63:1.00:0.54). 결론적으로 GE가 첨가된 상황 심부배양물은 일반배지에서의 상황 심부배양물보다 면역활성이 높아 GE가 균사체 활성의 증진에 영향을 주고 있는 것으로 생각되며, 특히 활성성분으로 다당류가 중요하게 관여하고 있는 것으로 사료된다.
#Phellinus linteus #ginseng extract #submerged culture #polysaccharide #immune activity

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
Chang ZQ / 2008 / Comparative Immunomodulating Activities of Polysaccharides Isolated from Phellinus spp. on Cell-Mediated Immunity / PHYTOTHERAPY RESEARCH 22(10):1396~1399 google schola Yim MH / 2007 / Soluble components of Hericium erinaceum induce NK cell activation via production of interleukin-12 in mice splenocytes / ACTA PHARMACOLOGICA SINICA 28:901~907 google schola YU, KWANG WON / 2004 / Macrophage Stimulating Activity ofExo-Biopolymer from SubmergedCulture of Lentinus edodes with Rice Bran / Journal of Microbiology and Biotechnology 14(4):658~664 google schola Percario S / 2008 / Edible mushroom Agaricus sylvaticus can prevent the onset of atheroma plaques in hypercholesterolemic rabbits / Cell Mol Biol 54(Suppl):OL1055~OL1061 google schola Jong-Suk Lee / 2008 / Grifola frondosa (Maitake Mushroom) Water Extract Inhibits Vascular Endothelial Growth Factor-Induced Angiogenesis Through Inhibition of Reactive Oxygen Species and Extracellular Signal-Regulated Kinase Phosphorylation / Journal of Medicinal Food 11(4):643~651 google schola

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