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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
홍슬기 (전남 장흥군버섯연구소) 정동명 (원광대학교) 김기영 (원광대학교) 황은희 (원광대학교)
저널정보
한국영양학회 한국영양학회지 한국영양학회지 제43권 제2호
발행연도
2010.4
수록면
105 - 113 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2010

흰씀바귀 (苦菜, Ixeris dentata var. albiflora Nakai)뿌리의 성분 분석과 추출물의 세포 생존율 및 DPPH 라디칼 소거 활성
홍슬기 ,  정동명 ,  김기영 외 1명 한국영양학회지 2010.04 학술저널

2008

흰씀바귀(苦菜, lxeris dentata var. albiflora NaKai) 뿌리의 성분 분석
홍슬기 ,  정동명 ,  김기영 외 3명 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2008.05 학술대회자료

초록· 키워드

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천연 생리활성 물질로서의 흰씀바귀 뿌리의 특성을 검색하고자 성분분석, 세포 생존율, DPPH 라디칼 소거능을 검색하였다.
흰씀바귀 뿌리의 수분은 79.14%이었고 냉동건조시료 100 g 당 조회분 2.49 g, 조지방 2.56 g, 조단백 8.28 g, 칼륨 216.95 ㎎, 인 89.15 ㎎이었고, 유리당은 glucose, sucrose및 fructose으로 확인되었으며, 총 페놀 함량은 59.82㎎/100 g이었다. 지방산은 linoleic acid가 41.24%로 가장 많았고, 흰씀바귀 뿌리에서 확인된 아미노산은 총 17종으로 28.12 ㎎/g을 함유하였으며, 주요 아미노산 함량은 glutamic acid, arginine, aspartic acid 순으로 각각 5.54㎎/g, 5.03 ㎎/g, 2.96 ㎎/g이었다.
신장세포주인 Vero cell에서 메탄올 추출물과 각 분획별로 세포 생존율을 측정한 결과, 흰씀바귀 뿌리 메탄올 추출물과 부탄올 분획물, 물 추출물에서는 높은 세포 생존율로 독성이 거의 없었고 헥산, 클로로포름, 에틸아세테이트 분획물은 100 ㎍/㎖ 이상의 농도에서 낮은 세포 생존율을 보여 신장 세포의 독성이 관찰되었다. 특히 부탄올 분획물에서는 높은 세포 생존율을 나타내 신장 세포의 성장과 증식의 속도를 증가시키는 데 도움이 될 것으로 생각된다. 간 세포주인 chang cell에서도 같은 경향을 보였다.
흰씀바귀 뿌리 메탄올 추출물과 극성이 다른 5가지 용매, 헥산, 클로로포름, 에틸아세테이트, 부탄올, 물로 계통 분획하여 DPPH 라디칼 소거능을 측정한 결과, 흰씀바귀 뿌리 메탄올 추출물 및 5가지 분획물의 DPPH 라디칼 소거능은 4,000~0.12 ㎍/㎖에서 농도 의존적으로 감소하였고, 50% 소거능 (μg/mL)에 대해 에틸아세테이트 > 부탄올 > 클로로포름 > 헥산 분획물 > 메탄올 > 물 추출물의 순으로 나타났으며, 에틸아세테이트 분획물의 DPPH 라디칼 소거 효과가 가장 좋은 것으로 확인되었다.
본 연구에서 흰씀바귀 뿌리의 성분과 추출물 및 분획물의 세포 생존율과 DPPH 라디칼 소거능이 검토하였고 흰씀바귀에 대한 여러 다른 연구물들을 바탕으로 흰씀바귀가 건강기능성 식품의 신소재로 활용 할 수 있는 가능성을 확인하였다.
#root of Ixeris dentata var. albiflora Nakai #composition #cell viability #DPPH radical scavenging activities

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
Literature cited

참고문헌 (7)

참고문헌 신청
김명조, 김주성, 조미애, 강원희, 정동명, 함승시. 씀바귀(Ixeris dentata Nakai) 생즙 추출물의 생리활성. 한국식품영양과학회지. 2002 dbpia 류혜숙, 김경옥, 김현숙. 더덕 물 추출물의 경구 투여가 마우스 면역 세포 활성에 미치는 효과. 한국영양학회지. 2009 dbpia 유병수, 김샤샤, 윤영한, 김기영. 향기요법에 사용하는 캐리어 오일과 에션셜 오일의 세포에 대한 독성. 한국생활과학회지. 2008 dbpia 이경인, 김선민. 비파 잎 추출물의 항산화 및 항균활성. 한국식품영양과학회지. 2009 dbpia 이희정, 김유아, 안종웅, 이범종, 문성기, 서영완. 염생식물로부터 Peroxynitrite와 DPPH 라디칼 소거 활성 검색. KSBB Journal. 2004 dbpia

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