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본 연구는 2007년부터 2009년까지 서울지역에서 유통 중인 채소류 91종 18,069건에 대해 GC와 HPLC 및 GC-MSD를 이용한 다성분 동시분석법으로 잔류 농약을 분석하여 농약의 잔류실태를 파악하였다. 채소류 중 잔류농약 검출비율은 2007년 11.2%, 2008년 8.5%, 2009년 12.0%로 나타났으며, 잔류허용기준초과비율은 2007년 4.6%, 2008년 2.8%, 2009년 2.1%로 감소하는 경향을 나타내었다. 농약 잔류허용기준을 초과한 농약성분은 각각 2007년 43종, 2008년 30종, 2009년 36종이었으며, 이 중 2007년에는 azoxystrobin이 71회, 2008년에는 procymidone이 29회, 2009년에는 endosulfan이 24회로 가장 많았다. 3년 동안 연도별로 10건 이싱 분석한 채소류의 시료수 대비 농약 잔류허용기준 초과비율은 겨자채가 가장 높게 나타났다. 검출빈도가 높은 농약성분에 대해 연도별 농약 잔류량을 비교한 결과 diazinon, endosulfan, paclobutrazol, procymidone 검출량이 통계적으로 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
인용문헌
요약
참고문헌 (21)
참고문헌 신청
2. [학술지(정기간행물)] - Hong,M.K / 2002 / Monitoring of pesticide residues in foods - In minor crop (vegetables), nuts & seeds, peas and potatoes / The Annual Report of KFDA (6) : 67 ~ 75
3. [학술지(정기간행물)] - Hong,M.K / 2003 / Monitoring of pesticide residues in foods / The Annual Report of KFDA (7) : 104 ~ 111
4. [학술지(정기간행물)] - Jegal,S.A / 2000 / Organophosphorus pesticides removal effect in rice and Korean cabbage by washing and cooking / Korean J. Soc. Food Sci 16 (5) : 410 ~ 415
5. [기타자료] - KFDA / 2008 / Korea Food Code. 58 Multi class pesticides multiresidue methods / Korea Food and Drug Administration, Korea
6. [기타자료] - Korea Health Industry Development Institute / 2009 / MRLS for pesticides in foods
3. [학술지(정기간행물)] - Hong,M.K / 2003 / Monitoring of pesticide residues in foods / The Annual Report of KFDA (7) : 104 ~ 111
4. [학술지(정기간행물)] - Jegal,S.A / 2000 / Organophosphorus pesticides removal effect in rice and Korean cabbage by washing and cooking / Korean J. Soc. Food Sci 16 (5) : 410 ~ 415
5. [기타자료] - KFDA / 2008 / Korea Food Code. 58 Multi class pesticides multiresidue methods / Korea Food and Drug Administration, Korea
6. [기타자료] - Korea Health Industry Development Institute / 2009 / MRLS for pesticides in foods
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