루틴 강화 메밀소재의 기능성 원료 가능성

배인영

식품산업과 영양

2017 .12

일반 메밀과 쓴 메밀 제분 분획 별(milling fractions) 추출물의 산화방지 효과

유진 ,  황지수 ,  오민수 외 2명

한국식품과학회지

2018 .10

혈압, 혈당 및 콜레스테롤농도 조절에 영향을 주는 식이 메밀인자의 in vitro 검정

최용순 ,  김복란 ,  김려화 외 3명

한국식품영양과학회지

2000 .04

메밀 싹 추출물 에멀젼의 제조 및 에멀젼의 열 안정 특성

차보숙

한국식품영양과학회지

2014 .10

쓴메밀 새싹채소 재배시 온도와 광에 따른 생육 및 루틴함량의 차이

윤영호 ,  이준구 ,  정진철 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2005 .10

품종에 따른 국내산 및 중국산 메밀의 품질특성

조명래 ,  최선일 ,  이진하 외 5명

Food Science and Preservation

2016 .04

식품에서 메밀 성분의 검출을 위한 PCR 방법

전영준 ,  강은실 ,  홍광원

Applied Biological Chemistry

2007 .01

메밀종자와 메밀나물의 화학적 성분비교

김윤선 ,  김종군 ,  이영숙 외 1명

한국식품영양과학회지

2005 .01

메밀의 영양성분과 냉동건조 막국수의 이화학적 성질

이상영 ,  심호흠 ,  함승시 외 3명

한국식품영양과학회지

1991 .08

일반메밀과 쓴메밀 종실 추출물의 RAW 264.7 대식세포에서 LPS에 의해 유도되는 iNOS 및 염증성 사이토카인 발현 저해를 통한 항염증 효과 비교

김수정 ,  손황배 ,  이경태 외 7명

한국식품과학회지

2019 .12

가공식품 중 메밀 검출을 위한 경합 ELISA의 개발

백수연 ,  도정룡 ,  손동화

한국식품과학회지

2014 .06

[P2-28] 추출조건에 따른 볶은 메밀에서의 Rutin 및 Quercetin의 함량

김지은 ,  장은경 ,  이삼빈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

흰쥐에 있어서의 메밀채소의 투여가 지질대사에 미치는 효과

최용순 ,  서정호 ,  김천호 외 3명

한국식품영양과학회지

1994 .05

메밀 에탄올 추출물의 항비만 활성

황경아 ,  황인국 ,  황유진 외 3명

식품산업과 영양

2017 .12