참깨의 수입 형태에 따른 참기름의 품질 특성

최지영 ,  배수인 ,  김지윤 외 2명

한국식품과학회지

2019 .08

한국산 참기름의 진위성 판별을 위한 NIR 분석

김영수

식품기술

1996 .01

수입 참깨로 착유된 브랜드별 참기름의 전자코를 이용한 향 구분 및 혼합참기름의 판별연구

신정아 ,  이기택

한국식품과학회지

2005 .10

원산지가 다른 참깨로 제조한 참기름에서의 polycyclic aromatic hydrocarbons 함량 분석

서일원 ,  남혜정 ,  신한승

한국식품과학회지

2009 .02

흑참깨분으로 착유한 참기름의 산화안정성

남미진 ,  정하열

한국식품과학회지

2008 .04

참깨 종류에 따른 참기름의 이화학적 특성

신승렬 ,  김경태 ,  송준희

Food Science and Preservation

1997 .12

참깨의 역사(歷史)와 과학(科學)

최춘언

식품공업

1997 .01

참깨가루와 통참깨로 착유한 참기름의 성분 비교

김성호 ,  김인호 ,  김정옥 외 1명

Food Science and Preservation

2002 .03

참기름의 국내수급과 규격, 기준

최춘언

식품공업

1993 .01

근적외 분석법에 의한 참깨의 원산지 판별

권영길 ,  조래광

Applied Biological Chemistry

1998 .01

참깨의 볶음 조건이 참기름 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 생성에 미치는 영향

서일원 ,  남혜정 ,  신한승

한국식품과학회지

2009 .08

농업기술 - 참깨 2기작 재배기술

심강보 ,  안정구

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2012 .01

참기름, 흑참기름, 들기름 및 올리브유 추출물의 생리활성

김은주 ,  황성연 ,  손종연

한국식품영양과학회지

2009 .03

여과 및 원심 분리가 참기름의 산화 안정성에 미치는 영향

최은옥 ,  문수연

Applied Biological Chemistry

1994 .01

LC-MS/MS를 이용한 참기름 중 iprodione의 시험법 개발

도정아 ,  박신민 ,  조성민 외 6명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .04

참깨에 대한 식품영양학적인 연구 : 제1보 脫皮과정이 참기름 및 粕의 품질에 미치는 영향

辛孝善

한국식품과학회지

1973 .06

국내산 및 중국산 참기름과 변조 참기름의 지방산 조성에 관한 연구

강치희 ,  박재갑 ,  박정웅 외 4명

한국식품영양과학회지

2002 .01

감자$\cdot$참깨의 주요 병해

농업과학기술원 작물보호부 식물병리과

농약정보

2003 .01

참기름의 회분식 착유의 최적화

민용규 ,  정헌상

한국식품영양과학회지

1995 .10