2 단계 발효에 의한 감식초의 성분 변화 (1)

정용진 ,  서지형 ,  박난영 외 2명

Food Science and Preservation

1999 .06

2 단계 발효에 의한 감식초의 성분 변화 (2)

정용진 ,  서지형 ,  박난영 외 2명

Food Science and Preservation

1999 .06

SPME(Solid Phase Microextraction)을 이용한 식품 중 퓨란(furan) 분석

이광근

식품기술

2007 .01

감식초 제조를 위한 초산발효 최적 조건 및 감식초의 품질특성

정석태 ,  김지강 ,  장현세 외 2명

Food Science and Preservation

1996 .12

Headspace solid-phase microextraction(HS-SPME)를 이용한 간의 비린내불쾌취에 기인하는 불포화지방산 산화생성물의 휘발성성분

임성임 ,  최성희

한국식품과학회지

2003 .06

Solid-Phase Microextraction(SPME)을 이용한 둥굴레차의 증자 여부에 따른 향기성분 특성 비교

박난영 ,  서지형 ,  김영희 외 1명

한국식품과학회지

2000 .06

Recent Development of Laboratory-made Solid-phase Microextraction Fibers on the Application of Food Safety Analysis

Jingbin Zeng ,  Jinmei Chen ,  Wenfeng Chen 외 3명

Food Science and Biotechnology

2009 .06

SPME 방법으로 GC/MS를 이용한 사과의 휘발성 성분 분석

민태기 ,  강우식

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

Microbiological Characteristics and Volatile Components of Deastringent Persimmon Vinegar

Sung-Ho Hu ,  Ho-Jae Lee ,  Tae-Shik Lee 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .09

감껍질을 이용한 감식초 발효조건 모니터링

김숙경 ,  이기동 ,  정신교

한국식품과학회지

2003 .08

Volatile Flavor Components in Pumpkin Vinegar

Sung-Ho Hu ,  Wonkoo Lee

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .06

Optimization of Headspace Sampling Using Solid Phase Microextraction For Volatile Organic Acids in Different Tobacco Types

Lee ,  Jang-Mi ,  Lee 외 9명

한국연초학회지

2013 .01

Static headspace, purge & trap 및 solid-phase microextraction을 이용한 시판우유의 휘발성 향기성분 분석

김성한 ,  이홍민 ,  이기웅 외 1명

한국식품과학회지

2006 .12

[P2-89] Rapid Analysis of Volatile Flavor Components in Fuji Apple by SPME/GC/MS

Hye Young Seo ,  Hae Chang Lee ,  In Wook Choi 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

반응표면분석에 의한 감식초 제조조건의 최적화

정용진 ,  이기동 ,  김광수

한국식품과학회지

1998 .10

Headspace-Solid Phase Microextraction (HS-SPME) Analysis of Korean Fermented Soybean Pastes

Seung-Joo Lee

Food Science and Biotechnology

2009 .06

[P2-12] Solid Phase Microextraction을 이용한 된장의 휘발성분 분석

이승주 ,  안봄이 ,  최신양

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Monitoring Ester Formation during Chardonnay Juice Fermentations in Different Yeast Inoculation Levels Using Solid Phase Microextraction (SPME) Sampling

Seung-Joo Lee

Food Science and Biotechnology

2003 .10

진공농축에 따른 감식초의 이화학적 특성 변화

이부용 ,  육진수

한국식품과학회지

1999 .08

감식초 농축액들의 향기성분 분석에 대한 전자코의 적용

이부용

한국식품과학회지

1999 .04