홍화적색소 Carthamin의 효과적인 분리 및 화학구조 분석

김준범 ,  조만호 ,  한태룡 외 1명

Applied Biological Chemistry

1996 .01

권두언-식용색소(Food Colorants)의 개발과 활용

김길환

식품기술

1997 .01

[특집 : 식품 신소재의 최근 동향] 천연 식용색소의 연구동향

윤혜현 ,  김미숙

식품산업과 영양

1999 .10

천연색소로서 한국산 유색미 안토시아닌의 안정성 연구

윤주미 ,  조만호 ,  한태룡 외 2명

한국식품과학회지

1997 .04

감마선 조사가 식용색소의 색도에 미치는 영향

김병근 ,  임상용 ,  송현파 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .02

홍화꽃 및 홍화씨의 휘발성성분

최성희 ,  임성임 ,  장은영 외 1명

한국식품과학회지

2004 .04

색소의 虛와 實

하상도 ,  박기환 ,  문은숙 외 3명

식품과학과 산업

2005 .12

Evaluation of Red Pigment of Cockscomb Flower in Model Food Systems as a Natural Food Colorant

Sang Yeol Lee ,  Yong Chul Shin ,  Si Myung Byun 외 2명

한국식품과학회지

1986 .10

Fatty Acid Composition of Safflower Seed Oil and Growth-Promoting Effect of Safflower Seed Extract toward Beneficial Intestinal Bacteria

Jang-Hee Cho ,  Moo-Key Kim ,  Hoi-Seon Lee

Food Science and Biotechnology

2002 .10

Comparison of Antioxidant Activity of Safflower Seed Extracts Using Different Solvents

Yi Jin Jung ,  Da Jeong Kim ,  Aw 외 8명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2018 .05

식품 중 수단색소의 분석법에 관한 연구

김희연 ,  윤혜정 ,  최장덕 외 4명

한국식품영양과학회지

2004 .03

Antioxidant Properties of Sprouts from Safflower Seeds during Germination Periods

Hee Jung Lee ,  Jeong Hoon Lee ,  Jin Tae Jeong 외 4명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2018 .05

Agronomic Characteristics and Oil Compositions of Safflower Germplasm Collected from India

Jung Sook Sung ,  Yi Jin Jeong ,  Da Jeong Kim 외 10명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2018 .10

한국산과 중국산 홍화종실의 화학적 성분 비교

김준한 ,  곽동윤 ,  최명숙 외 1명

한국식품과학회지

1999 .08

Analysis of Oil Compositions and Antioxidant Activities of Safflower (Carthamus tinctorius L.) Germplasm Collected from China

Jung Sook Sung ,  Yi Jin Jeong ,  On Sook Hu 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2016 .05