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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강경명 (대구가톨릭대학교) 이신호 (대구가톨릭대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제42권 제8호
발행연도
2013.8
수록면
1,249 - 1,254 (6page)

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3종의 사철쑥, 약쑥, 개똥숙 추출물의 항산화 활성을 증가시킬 수 있는 적정 추출방법을 구명하기 위하여 환류냉각추출, 고온가압추출, 저온고압추출 및 초음파추출법을 이용하여 추출한 추출물의 항산화 활성을 비교하였다. 추출수율은 환류냉각과 고온가압추출이 높게 나타났으며, 총 polyphenol 및 총 flavonoid의 함량 또한 환류냉각 추출물이 각각 사철쑥(260.82 mg GAE/g, 11.52 mg RHE/g), 약쑥(218.62 mg GAE/g, 8.32 mg RHE/g), 개똥쑥(189.23 mg GAE/g, 7.35mg RHE/g) 순으로 높았다. DPPH와 ABTS radical 소거능은 쑥의 세 시료 중 모두 환류냉각과 고온가압추출이 높게 나타났으며, 그중 사철쑥이 가장 높은 활성을 나타내었다. 아질산염 소거능과 SOD 유사활성은 사철쑥(45.48%, 68.29%), 약쑥(45.73%, 61.43%), 개똥쑥(44.25%, 58.19%) 모두 환류냉각 추출물에서 가장 우수하였다. 사철쑥 추출물의 지질산패 억제활성은 환류냉각 추출물에서 가장 높았다.
#Artemisia sp. #antioxidant #phenolic compounds #extraction

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (27)

참고문헌 신청
1. [단행본] - Lee CB. / 1997 / Korea botanical book / Jin Myung Publication Co. : 292 ~ google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 권민철 / 2007 / 강화 사자발쑥의 항암활성 증진을 위한 추출조건의 최적화 / 한국약용작물학회지 15 (4) : 233 ~ 240 dbpia 6. [학술지(정기간행물)] - Kim JO. / 1992 / Antimutagenic effect of the major volatile compounds identified from mugwort(Artemisia asicica nakai)leaves / J Korean Soc Food Nutr 21 : 308 ~ 313 google schola 7. [학술지(정기간행물)] - Tariq M. / 1987 / Evaluation of Artemisis inculta for anti-inflammatory activity in rats / Am J Chin Med 15 : 127 ~ 132 google schola 11. [학술지(정기간행물)] - Singleton VL. / 1958 / Colorimetry of total phenolics with phosphomolibdic-phosphotungsitc acid reagent / Am J Clin Nutr 68 : 1474 ~ 1479 google schola

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