한국 청소년의 다양한 급원을 통한 비타민과 무기질 최대섭취량 평가

한지혜; 이현숙; 김선효

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 한지혜 (공주대학교) 이현숙 (동서대학교) 김선효 (공주대학교)

저널정보: 한국영양학회 Journal of Nutrition and Health Journal of Nutrition and Health Vol.46 No.5

발행연도: 2013.10

수록면: 447 - 460 (14page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

이 논문의 연구 히스토리 (7)

2014

우리나라 중·고등학생의 일반의약품용 비타민·무기질 보충제 섭취 실태 조사

한지혜 , 이현숙 , 김선효 한국식생활문화학회지 2014.01 학술저널

2013

한국 청소년의 다양한 급원을 통한 비타민과 무기질 최대섭취량 평가

한지혜 , 이현숙 , 김선효 Journal of Nutrition and Health 2013.10 학술저널

2010

다양한 급원을 통한 청소년의 비타민과 무기질 노출량 조사 : 경기도 평택시 중고등학생을 대상으로

한지혜 , 김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2010.05 학술대회자료

우리나라 청소년의 비타민ㆍ무기질 보충제 섭취 행동 조사

한지혜 , 김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2010.05 학술대회자료

2000

인문계 중ㆍ고등학교 재학생의 비타민ㆍ무기질 보충제 복용 행동 조사

한지혜 , 김선효 한국영양학회지 2000.04 학술저널

1999

청소년기의 비타민·무기질 보충제 복용에 영향을 미치는 요인

한지혜 , 김선효 한국영양학회지 1999.04 학술저널

1998

청소년기의 비타민ㆍ무기질 보충제 복용 실태 조사

한지혜 , 김선효 한국영양학회지 1998.05 학술저널

이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
이 논문의 연구 히스토리 확인하기

초록· 키워드

오류제보하기

본 연구는 전국의 1,407명의 청소년 중 일반의약품과 또는 건강기능식품 비타민·무기질 보충제를 섭취한다고 응답한 청소년 921명 중 조사지 기입과 상시 면담이 가능한 남녀 각각 30명씩 총 60명 (15~18세)을 선정해, 조사지 작성 및 직접면담을 통해 일반의약품 및 건강기능식품 비타민·무기질 보충제, 3일간의 식사, 간식 섭취 실태를 조사함으로써 비타민과 무기질 최대섭취량을 파악하고 위해도를 평가하였다. 일상식사, 일반의약품과 건강기능식품 비타민·무기질 보충제 및 강화식품 섭취를 통한 비타민과 무기질 섭취량을 산출해 평균, 97.5 백분위수 (최대섭취량) 등을 구하고 권장섭취량 및 상한섭취량과 비교하였다. 일상식사를 통한 비타민과 무기질 섭취량은 권장섭취량의 0.3~4.4배이었다. 각각의 급원에서 상한섭취량 이상을 섭취한 대상자가 있는 영양소는 식사로는 비타민 A (1.7%)와 니아신 (5.0%), 일반의약품 비타민·무기질 보충제로는 비타민 C (9.1%)와 철 (5.6%), 건강기능식품 비타민·무기질 보충제로는 니아신 (8.6%), 비타민 B6 (7.5%), 엽산 (2.9%), 비타민 C (2.3%)이었다. 식사, 일반의약품과 또는 건강기능식품 비타민·무기질 보충제, 강화식품을 통한 총섭취량이 상한섭취량 이상인 대상자가 가장 많은 영양소는 니코틴산 (33.3%)이었으며, 그 다음 비타민 C (26.6%) ＞ 비타민 A (13.3%), 철 (13.3%) ＞ 아연 (11.7%) ＞ 칼슘 (5.0%) ＞ 비타민 E (1.7%), 비타민 B6 (1.7%)이었다. 이런 연구 결과로 볼 때, 한국 청소년 중 일상식사를 통해 충분한 비타민과 무기질을 섭취하는 경우 비타민·무기질 보충제와 강화식품을 섭취하면 비타민과 무기질 과잉섭취로 인한 부작용이 나타날 가능성이 클 것으로 여겨진다. 앞으로 더 큰 표본을 대상으로 정확한 섭취량 평가가 이루어져 비타민과 무기질의 상한섭취량 설정 및 바른 비타민·무기질 보충제와 강화식품 섭취에 대한 근거를 마련해야 할 것이다.

Dietary supplement use is prevalent and represents an important source of nutrition. This study was conducted in order to assess the dietary maximum exposure of vitamins and minerals from various sources including regular diet, vitamin·mineral supplements for non-prescription drug (VMS-NPD), vitamin·mineral supplements for health functional foods (VMS-HFF), and fortified foods (FF). A total of 1,407 adolescent boys and girls attending middle or high schools were chosen from various cities and rural communities in Korea. Users of vitamin and mineral supplements (n = 60, 15-18 years of age) were chosen from the above 1,407 students. Intake of vitamins and minerals from a regular diet and FF was assessed by both food record method and direct interview for three days of two weekdays and one weekend, and those from VMS-NPD and VMS-HFF were assessed by both questionnaire and direct interview, and compared with the recommended nutrient intake (RNI) and the tolerable upper intake level (UL) for Korean adolescents. Daily average exposure range of vitamins and minerals from a regular diet was 0.3 to 4.4 times of the RNI. Some subjects had an excessive exposure to the UL in the following areas: from regular diets, vitamin A (1.7%) and niacin (5.0%); from only VMS-NPD, vitamin C (9.1%) and iron (5.6%); and from only VMS-HFF, niacin (8.6%) ＞ vitamin B6 (7.5%) ＞ folic acid (2.9%) ＞ vitamin C (2.3%). Nutrients of daily total intake from regular diet, VMS-NPD, VMS-HFF, and FF higher than the UL included nicotinic acid for 33.3% of subjects, and, then, in order, vitamin C (26.6%) ＞ vitamin A (13.3%), iron (13.3%) ＞ zinc (11.7%) ＞ calcium (5.0%) ＞ vitamin E (1.7%), vitamin B6 (1.7%). Thus, findings of this study showed that subjects may potentially be at risk due to overuse of supplements, even though most of them took enough vitamins and minerals from their regular diet. Therefore, we should encourage adolescents to have sound health care habits through systematic and educational aspects. (J Nutr Health 2013; 46(5): 447 ~ 460)

#vitamin and mineral exposure assessment #tolerable upper intake level (UL) #vitamin·mineralsupplements #adolescents

참고문헌 (34)

참고문헌 신청

1. [학술지(정기간행물)] - Bailey RL / 2011 / Dietary supplement use in the United States, 2003-2006 / J Nutr 141 (2) : 261 ~ 266

2. [학술지(정기간행물)] - Block G / 2007 / Usage patterns, health, and nutritional status of long-term multiple dietary supplement users: a cross-sectional study / Nutr J 6 : 30 ~

5. [학술지(정기간행물)] - Murphy SP / 2007 / Multivitamin-multimineral supplements’ effect on total nutrient intake / Am J Clin Nutr 85 (1) : 280S ~ 284S

6. [학술지(정기간행물)] - Han JH / 2000 / Behaviors of vitamin, mineral supplement usage by healthy adolescents attending general middle or high schools in Korean / Korean J Nutr 33 (3) : 332 ~ 342

7. [학술지(정기간행물)] - Merkel JM / 1990 / Vitamin and mineral supplement use by women with school-age children / J Am Diet Assoc 90 (3) : 426 ~ 428

이 논문의 저자 정보

한지혜

소속기관 공주대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 자연과학 > 지구과학 > 대기과학

논문수 27 이용수 2,116

Hyun Sook Lee

소속기관 동서대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 TOP 10% 농수해양학 > 식품과학

논문수 85 이용수 8,531

김선효

소속기관 공주대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 TOP 10% 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%

논문수 44 이용수 10,682

이 논문과 함께 이용한 논문

서울 일부지역 대학생의 비타민·무기질 보충제 섭취 실태 및 관련요인에 관한 연구

최정화 , 제유진 Journal of Nutrition and Health 2015 .08

우리나라 성인의 비타민 A 섭취현황 : 2007~2012년 국민건강영양조사 자료를 이용하여

김성아 , 전신영 , 정효지 Journal of Nutrition and Health 2016 .08

한국인의 비타민 D 부족 유병률에 관한 연구 : 국민건강영양조사 2010~2011 분석결과

정인경 Journal of Nutrition and Health 2013 .12

한국 성인들의 신체활동과 비타민D의 관계 : 2009-2013 국민건강영양조사 분석결과를 토대로

안기용 , 민지희 , 전용관 한국생활환경학회지 2015 .10

남녀 청소년에서 연령별 영양소 섭취 및 식사의 다양성 평가 : 2010~2012 국민건강영양조사 자료를 이용하여

배윤정 Journal of Nutrition and Health 2015 .06

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2014-590-002742263

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

이 논문의 연구 히스토리 (7)

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (34)

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)