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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.2
- 수록면
- 207 - 215 (9page)
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예로부터 봄에 채취하여 즐겨 섭취하던 달맞이순과 다래순을 전라북도 진안지역에서 건나물 상품으로 구입하여 항산화효과 및 항염증효과를 측정하였다. 달맞이순과 다래순의 총 폴리페놀 함량은 각각 60.4와 33.0 mg tannin acid/g dry wt였으며, 플라보노이드 함량은 각각 31.9와 29.3 mg rutin/g dry wt였다. 항산화효과의 지표로 에탄올 추출 시료의 DPPH 라디칼 소거능과 환원력을 측정한 결과 달맞이순과 다래순의 DPPH 라디칼에 대한 IC50은 각각 58.2와 122.1 μg/mL였고, 환원력은 500 μg/mL의 처리농도에서 각각 52.1과 45.3 ascorbate eq./mL로 2 시료 모두 우수하였지만 상대적으로 달맞이순이 더 우수하였다. 한편 항염증효과의 지표로 5-LOX와 COX-2 활성에 대한 억제율을 측정하였는데 달맞이순과 다래순 에탄올 추출 시료 250 μg/mL 처리 시 5-LOX 활성 억제율은 각각 29.5%와 11.5%였으며, COX-2 활성 억제율은 각각 79.5%와 39.1%로 달맞이순이 더 우수하였다. 이어서 달맞이순의 항염증효과의 기전을 살펴보기 위하여 에탄올 추출 시료를 세포 독성이 없는 농도 범위에서 RAW 264.7 대식세포에 처리하고 LPS(1 μg/mL)로 염증반응을 유도한 결과, 처리농도가 높아질수록 NO, PGE2, IL-6 생성량은 점차 감소하였지만 TNF-α의 생성량은 변화가 없었다. 본 실험 결과 달맞이순과 다래순은 나물류 중에서 폴리페놀과 플라보노이드 함량이 비교적 높은 편으로 항산화효과가 우수하였으며 특히 달맞이순은 항염증효과도 매우 우수한 것으로 나타났다. 따라서 달맞이순의 항염증효과 및 활성 유효성분 분석 등의 심도 있는 후속연구와 함께 다양한 섭취방안을 강구함으로써 중노년기에 증가하기 쉬운 산화적 스트레스와 만성적 염증반응을 억제하여 만성질환을 예방하는 데 기여할 수 있기를 기대한다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (45)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Lodovici M / 2001 / Effect of natural phenolic acids on DNA oxidation in vitro / Food Chem Toxicol 39 : 1205 ~ 1210
2. [학술지(정기간행물)] - 김수현 / 2008 / 인간 HepG2 세포에서 더덕 및 도라지 에틸아세테이트 분획물의 항산화 효과에 의한 세포보호 효과 / 한국식품과학회지 40 (6) : 696 ~ 701
3. [학술지(정기간행물)] - Boden G / 2011 / Obesity, insulin resistance and free fatty acids / Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes 18 : 139 ~ 143
4. [학술대회논문] - Kumar MV / 2002 / Differential effects of a centrally acting fatty acid synthase inhibitor in lean and obese mice / Proc Natl Acad Sci USA 99 : 1921 ~ 1925
5. [학술지(정기간행물)] - Jung SH / 2013 / α-Cyperone, isolated from the rhizomes of Cyperus rotundus, inhibits LPS-induced COX-2 expression and PGE2 production through the negative regulation of NFκB signalling in RAW 264. 7 cells / J Ethnopharmacol 147 : 208 ~ 214
2. [학술지(정기간행물)] - 김수현 / 2008 / 인간 HepG2 세포에서 더덕 및 도라지 에틸아세테이트 분획물의 항산화 효과에 의한 세포보호 효과 / 한국식품과학회지 40 (6) : 696 ~ 701
3. [학술지(정기간행물)] - Boden G / 2011 / Obesity, insulin resistance and free fatty acids / Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes 18 : 139 ~ 143
4. [학술대회논문] - Kumar MV / 2002 / Differential effects of a centrally acting fatty acid synthase inhibitor in lean and obese mice / Proc Natl Acad Sci USA 99 : 1921 ~ 1925
5. [학술지(정기간행물)] - Jung SH / 2013 / α-Cyperone, isolated from the rhizomes of Cyperus rotundus, inhibits LPS-induced COX-2 expression and PGE2 production through the negative regulation of NFκB signalling in RAW 264. 7 cells / J Ethnopharmacol 147 : 208 ~ 214
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