외식기업의 전기주방시스템 도입이 주방 종사원의 직무만족, 생산성 향상, 주방문화 혁신의도에 미치는 영향

김기영 ,  강진희

관광연구저널

2016 .08

호텔 주방조직의 관리자 리더십이 종사자의 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향

최민우 ,  함동철

호텔경영학연구

2008 .12

호텔 조리사들이 지각하는 주방의 물리적환경, 자기효능감, 생산성 간의 인과 관계 연구

박정하

관광연구저널

2020 .07

호텔 주방환경이 조리종사원의 직무만족과 직무성과에 미치는 영향

정영자 ,  유주연 ,  이석만

관광연구저널

2013 .10

호텔 주방의 물리적환경과 직무만족 및직무몰입과의 영향관계

최웅 ,  양충훈 ,  김영길

호텔리조트연구

2016 .01

정서적 몰입에 따른 호텔 주방 부서장의 감독유형 요인과 구성원의 직무만족간 영향관계 : 서열 프로빗 모형의 적용

신현정 ,  이희찬 ,  김진후

관광연구저널

2017 .01

임파워먼트(Empowerment)가 호텔주방조직 구성원의 직무만족과 몰입에 미치는 영향에 관한 연구

김기영 ,  염진철

Culinary Science & Hospitality Research

2003 .12

호텔 주방의 식재료 아웃소싱(outsourcing)에 대한 조리사의 인지태도에 관한 연구 - 특1급호텔 양식조리를 중심으로 -

성태종

한국관광식음료학회 학술논문발표회

2002 .01

단체급식 조리종사원의 주방환경이 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향

배성일 ,  오재복

관광연구저널

2014 .08

호텔 주방의 지각된 물리적 환경이 조리 종사자의 내적 반응에 미치는 영향

허준 ,  유택용

Culinary Science & Hospitality Research

2008 .12

오픈주방시스템이 주방종사원의 직무열의와 혁신행동에 미치는 영향

김기영

관광연구저널

2019 .05

인지된 호텔주방환경이 조리사의 직무 몰입에 미치는 영향

오영섭 ,  김영훈

Culinary Science & Hospitality Research

2006 .03

안전 환경 인식과 사고 경험에 따른 외식산업 주방 종사원의 안전사고에 관한 연구

오석태

Culinary Science & Hospitality Research

2015 .04

호텔서비스 만족이 관광만족에 미치는 영향 : 태국 관광객을 중심으로

박영기

관광레저연구

2009 .08

호텔주방설비가 직무만족, 자기유능감, 생산효율에 미치는 영향에 관한 연구

김인환 ,  박헌진 ,  정진우

Culinary Science & Hospitality Research

2007 .03

호텔기업 이미지가 호텔 이용 만족도 및 호텔 브랜드 애호도에 미치는 영향

한진영 ,  최준용

관광연구저널

2019 .05

호텔기업 종사원의 내부 서비스환경 지각이 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향

김미경 ,  노정희

호텔경영학연구

2008 .08

환경 친화적인 호텔 객실 속성에 관한 연구 : 고객인식을 중심으로

조민호 ,  문승일

호텔경영학연구

2008 .02