지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
등록된 정보가 없습니다.
목차
1. 서론
2. 프로바이오틱스로서 유산균
3. 사람의 장내 세균총
4. 프로바이오틱스의 생존에 영향을 미치는 요인 및 선정 기준
5. 프로바이오틱 요구르트(Probiotic Yogurt)
6. 프로바이오틱 치즈(Probiotic Cheese)
7. 프로바이오틱 아이스크림(Probiotic Ice Cream)
8. 프로바이오틱스의 캡슐화(Encapsulation
9. 결론
참고문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
전통발효식품에서 분리한 유산균의 항균활성 및 프로바이오틱스 기능성 연구
강창호
,
한설화
,
김용경
외 2명
KSBB Journal
2017
.09
알레르기질환에서 프로바이오틱스의 예방 및 치료 효과
안강모
식품과학과 산업
2015
.03
프로바이오틱스 유산균을 이용한 건강 기능 식품 개발
박명수
,
권빈
,
조상희
외 4명
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2003
.05
[S18-2] 프로바이오틱스의 인체 건강에 미치는 효과
지근억
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009
.11
김치에서 항균활성 유산균의 분리 및 동정
김수영
,
김종두
,
손지수
외 3명
한국식품과학회지
2011
.08
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2016-594-000964532