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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제9권 제6호
발행연도
2004.12
수록면
742 - 752 (11page)

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The purpose of this study is to offer information related to recommended dietary allowances for young children and food guidelines for preschool children in Sweden. Sweden, located in Europe, is the most developed country for young child care system. Swedish nutrition policy background, Swedish recommended dietary allowances for young children, and food guidelines of early childhood education center in Sweden were used. The number of Swedish child care centers increased from 70,000 in 1970 to 700,000 in 2000. The Swedish Institute of Public Health promoted children’s indoor and outdoor activity. The aim of the Swedish public health contains children’s safety, good food habits, and eating food safely. Swedish Food Administration made recommended dietary allowance and food guidelines for children care centers. The aim of food guidelines was to increase energy, calcium, iron, and dietary fiber intake. Swedish RDA contains minimum and maximum intake as well as mean intake for macro and micro nutrients. The fat intake ratio of energy is increased for younger children. For preschool children, the food guideline is determined by dietary allowances for breakfast, lunch, and snack respectively. Food guideline contains meal time schedule, menu for each meal using food model, amount of food for age group, and recommended dietary allowance for each meal. It is recommended for Korean early childhood education center: 1) Korean RDA for young children should be made range of intake, minimum and maximum intake. 2) Food guideline should be make for Korean child care center. 3) Korean child care centers should offer an afternoon snack twice for children who retun home late. 4) Nutrition education program for preschool teachers should be developed for children’s good eating habits and health promotion. (Korean J Community Nutrition 9(6) : 742 ~ 752, 2004)

목차

ABSTRACT

서 론

연구 방법

스웨덴 아동 영양 정책의 배경

스웨덴 영유아의 영양권장량

스웨덴 유아교육기관의 급식지침

요약 및 제언

참고문헌

참고문헌 (42)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - 교육인적자원부 / 2003 / 교육통계연보 google schola [학술지(정기간행물)] - 박경애 / 2001 / 영유아 영양에 대한 어린이집 교사들의 지식 2 (5) : 51 ~ 65 google schola [학술지(정기간행물)] - 배영미 / 1994 / 어린이집 교사의 영양교육 실태에 관한 연구 google schola [학술지(정기간행물)] - 보건복지부 / 1998 / 영유아보육시설의 영양관리 시범사업 결과보고서 google schola [학술지(정기간행물)] - 보건복지부 / 2003 / 아동복지과 자료 google schola

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