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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제10권 제4호
발행연도
2005.8
수록면
493 - 500 (8page)

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There is some evidence that soy isoflavone has beneficial effects on the concentration of blood lipids. In this study, we investigated habitual isoflavone intake levels and the relation among dietary isoflavone intake, blood pressure, and blood lipids of adult men (n = 149) and women (n = 205). Anthropometric measurements including blood pressure, dietary intake assessment using 24-hour recall method, and biochemical assessment using blood were conducted. The average age, height, weight, and BMI were 54.7 years, 168.5 ㎝, 67.3 ㎏/㎡ for men and 53.9 years, 153.8 ㎝, 59.2 ㎏, and 25.0 ㎏/㎡ for women, respectively. The mean daily intakes of total food and energy were 1219.1 g and 1740.9 ㎉ for men and 1071.3 g and 1432.6 ㎉ for women, respectively. The mean daily isoflavones (daidzein + genistein) intake of men and women were 20.0 ㎎ and 14.2 ㎎, respectively. Blood pressure of the subjects was 128.375.5 ㎜Hg for men and 124.1/73.7 ㎜Hg for women. Serum lipids of men and women were 180.2 and 184.9 ㎎/dL for total cholesterol, 160.8 and 137.6 ㎎/dL for triglyceride, 41.5 and 44.7 ㎎/dL for HDL-cholesterol, 106.6 and 112.7 ㎎/dL for LDL-cholesterol, and 3.5 and 3.3 for atherogenic index, respectively. Serum triglyceride and atherogenic index of men were significantly higher than those of women. In men, isoflavone intake and the level of total serum cholesterol were negatively (p < 0.05) correlated, after adjusted age. In women, there were significant correlations between isoflavone intake and blood pressure (systolic and diastolic), after adjusted age (p < 0.05). Based on these results, we concluded that higher isoflavone intake seemed to be related to a better lipid profile in men and lower blood pressure in women. But more epidemiological studies and controlled clinical trials would help to confirm the optimal amount required for the prevention and treatment of cardiovascular disease.

목차

ABSTRACT

서론

연구방법

결과

고찰

요약 및 결론

참고문헌

참고문헌 (26)

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