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본 연구는 흰쥐의 율무섭취 함량과 운동훈련이 과산화지질 생성과 운동능력에 미치는 영향을 알아보기 위하여 대조군으로 운 동하지 않은 군에서 기본식이군(A), 10%율무식이군(B), 20%율무식이군(C), 30%율무식이군(D)과 운동을 부하 한군으로 기본식이 군 (E), 10%율무식이군(F), 20%율무식이군(G), 30%율무식이군(H)의 8그룹 등으로 나누어, 각 군은 4마리를 1케이지에 넣어 1주일 간 기본식이로 적응시켜, 운동프로그램에 따라 수영을 최대부하(all-out)로 실시하였다. 식이섭취량은 1일 섭취량으로 하고, 체중변화 는 운동부하 전 측정하였으며, 과산화지질 함량(MDA)은 운동훈련 실험을 마친 다음 24시간 절식 후 혈액을 채취하여 TBA-value 로 측정 하였다. 실험결과는 평균과 표준편차를 산출하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 식이섭취량은 기본식이에서 비운동군(A)과 운동군(E)사이에 유의적인 차이 가 없이 섭취량이 가장 많았다. 율무식이군에서는 30%율무식이와 운동군(H)에서 유의적으로 가장 적은 섭취량을 나타냈다. 체중변화에서 운동하지 않은 30%율무식이군(D)은 기본식이 운동군(E)과 유사하게 증체량이 적었다. 30% 율무식이군(D)은 운동을 하지 않았어도 기본식이와 운동한군(E)과 유사하게 증체량이 가장 적었다. MDA는 30%율무식이와 운동한 군(H)에서 현저하게 낮은 수준(P<0.05)을 나타냈다. 운동능력은 30%율무식이와 운동한 군(H)이 유의적인(P<0.05) 높은 수준을 보 였 다. 따라서 30%율무식이와 운동군(H)은 식이섭취량이 가장 적고, 체중증가가 유의적으로 억제되었으며, MDA는 유의적으로 낮은 수준(P<0.05)이었고, 운동능력은 유의적으로 가장 높았다(P<0.05).
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