외식기업의 사회적 책임활동이 조직신뢰와 조직성과에 미치는 영향

김기영; 김민경

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 김기영 김민경

저널정보: 한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제28권 제12호

발행연도: 2014.12

수록면: 245 - 258 (14page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

본 연구는 외식기업의 사회적 책임활동에 대한 종사원 개인의 지각이 조직에 대한 신뢰와 조직성과에 어떠한 영 향을 미치는지 검증하여 외식기업의 경쟁력과 경영성과 향상에 중요한 의미의 시사점을 제시하고자 한다. 실증분석을 위하여 사회적 책임활동에 참여하고 있는 서울과 경기도 지역의 특1급 호텔과 외식기업 종사자 270명을 대상으로 조사를 실시하였으며, 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 외식기업의 사회적 책임활동과 조직신뢰 간의 관계를 검증한 결과, 사회적 책임활동 요소 중 ‘경제적 책임’, ‘법적/윤리적 책임’, ‘자선적 책임’활동에 대한 조직 구성원의 인식이 조직신뢰에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과는 구성원의 조직에 대한 신뢰감 형성에 사회적 책임활동이 중요한 요인임을 알 수 있다. 둘째, 종사원들의 조직에 대한 신뢰가 조직성과에 미치는 영향을 검증한 결과, 조직에 대한 신뢰 높을수록 조직의 성과가 높아지는 것으로 나타났다. 즉, 조직 구성원의 조직에 대한 신뢰감이 높아질수록 조직에 대한 성과는 높아진 다고 볼 수 있다. 셋째, 외식기업의 사회적 책임활동과 조직성과 간의 관계를 검증한 결과, 사회적 책임활동 요소 중 ‘경제적 책임’, ‘법적ㆍ윤리적 책임’, ‘자선적 책임’활동 실천에 대한 지각정도가 높아질수록 조직성과가 높아지는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 외식기업의 사회적 책임활동 이행이 종사원들로 하여금 기업에 대한 신뢰도를 높일 수 있으며, 조 직의 성과에 긍정적 영향을 촉진하게 하는 요인임을 알 수 있다. 본 연구를 통해 외식기업의 사회적 책임활동이 구성원들에게 자사에 대한 좋은 이미지와 우호적인 태도를 갖게 하여 궁극적으로 기업의 성과에 긍정적인 영향을 미친다는 기존 연구들의 주장을 실증적으로 검증하였으며, 조직 구성원의 조직에 대한 신뢰도가 조직성과를 높일 수 있는 변수임을 확인하였다. 이는 조직의 경쟁력과 성과를 높이 기 위해서는 조직 구성원들의 조직에 대한 신뢰도를 높일 수 있는 전략이 필요함을 시사하는 것으로, 경영자들은 구 성원들이 조직에 대해 긍정적인 생각과 신뢰를 높일 수 있도록 사회적 책임활동에 노력을 기울여야 할 것이다. 본 연구는 연구의 시간적 공간적 제약으로 인해 서울과 경기도에 위치한 사회적 책임활동을 수행하고 있는 외식 기업을 대상으로 설문조사가 진행되어 연구의 결과를 보편화 하는데 한계를 가지고 있으며, 기업의 성과측정에 있 어서 재무적인 결과에 의한 성과평가를 하지 못하였다. 따라서 향후 연구에서는 표본수를 확대하여 연구를 수행할 필요가 있으며, 조직성과에 대한 객관적인 측정의 연구가 진행되어야 할 것으로 판단된다.

This study tried to examine corporate social responsibility of foodservice corporations have positive influence on organizational performance through what mechanism, based on awareness of the importance of corporate social responsibility of enterprises. So, by verifying what influence the personal perception of an employee about the corporate social responsibility of foodservice corporations has on organizational trust and performance, implications of important meanings in the improvement of competition and management performance of foodservice enterprises are intended to be proposed. For empirical analysis, targeting 270 employees of hotels and foodservice enterprises in Seoul and Gyeonggi-province that participate in corporate social responsibility, the investigation was conducted. If the results of this study are summarized, they are like the next. First, at the result of verifying relations between the corporate social responsibility and organizational trust of foodservice companies, among factors of the corporate social responsibility, it was shown that activities of economic responsibility, legal/ethical responsibility, and philosophic responsibility influenced positively on organizational trust. Second, at the result of verifying effect that trust in organizations of employees has on organizational performance, it was represented that the higher was trust in organizations, the higher was organizational performance. Third, at the result of verifying relations between the corporate social responsibility and organizational performance of foodservice companies, among factors of the corporate social responsibility, it was presented that the higher was perception degree on activity practice of economic responsibility, legal/ethical responsibility, and philosophic responsibility the higher was organizational performance. These results can make us know that corporate social responsibility of foodservice companies are factors to enhance reliability of companies and influence positively on the performance of organizations. Therefore, food service enterprises need PR and information provision in the level of the companies in order to make their employees perceive the implementation of the corporate social responsibility of their companies. This study has the limit in generalizing the study results because the survey investigation was processed aiming at foodservice companies conducting corporate social responsibility which are located in Seoul and Gyeonggi-province due to temporal and spatial restriction. In measuring performance of companies, achievement evaluation on financial results was not realized. Hence, in future studies, it is necessary that the studies should be implemented from enlarging the specimen numbers. It is judged that objective measurement studies on organizational performance should be processed.

#경제적 책임 #고객보호 책임 #법적/윤리적 책임 #사회적 책임활동 #자선적 책임 #조직성과 #조직신뢰 #Corporate Social Responsibility #Customer Protection Responsibility #Economic Responsibility #Legal/Ethical Responsibility #Organizational Performa #Organizational Trust #Philosophic Responsibility

참고문헌 (48)

참고문헌 신청

1. [학위논문] - 강윤호 / 2012 / 브랜드價値形成過程에서 企業의 社會的責任活動의 役割에 관한 硏究 / 박사 / 경남대학교 대학원

2. [학위논문] - 국순모 / 2014 / 호텔기업의 사회적 책임활동이 종사원의 조직신뢰 및 조직시민행동에 미치는 영향 / 박사 / 배재대학교 대학원

3. [학위논문] - 김광우 / 2012 / 호텔기업의 사회적 책임(CSR) 활동이 종사원의 이직의도에 미치는 영향 : 조직이미지, 조직신뢰 그리고 직무성과의 매개역할 / 박사 / 경기대학교 대학원

4. [학위논문] - 김경미 / 2013 / 호텔기업의 사회적 책임활동이 기업평판에 대한 내부평가 및 조직몰입에 미치는 영향 / 석사 / 세종대학교 대학원

5. [학위논문] - 김경애 / 2007 / 기업의 사회적책임활동에 대한 소비자 반응 연구 : 기업의 사회적책임활동 광고 효과 / 석사 / 전남대학교 대학원

이 논문의 저자 정보

김기영

소속기관 경기대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 TOP 1% 농수해양학 > 식품과학

논문수 81 이용수 17,417

김민경

소속기관 경희대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 TOP 5%

논문수 25 이용수 9,513

이 논문과 함께 이용한 논문

CSR활동 참여성과 연구 : 중국시장의 한국기업을 대상으로

장정 , 이형택 무역학회지 2017 .04

기업의 사회적 책임활동이 기업 재무성과에 미치는 영향 : CSR활동의 실행동기(motive)와 몰입(commitment)의 조절효과를 중심으로

천미림 , 유재미 경영학연구 2013 .10

패밀리레스토랑 종사원의 임파워먼트가 신뢰와 조직유효성에 미치는 영향

송승헌 , 장혁래 한국외식산업학회지 2013 .03

기업의 사회적 책임(CSR)과 기업성과·경쟁력의 재음미 : 선행 연구들을 중심으로

장영철 , 안치용 대한경영학회지 2012 .12

항공사의 사회적 책임활동이 신뢰와 애호도에 미치는 영향

박선주 관광레저연구 2011 .11

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2016-326-002708410

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (48)

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)