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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오석태 (우송대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제22권 제3호
발행연도
2016.4
수록면
139 - 154 (16page)

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본 연구 외식조리전공 대학생들의 음주 행위에 대한 부정적 인식과 긍정적 인식이 학교생활 만족도와 스트레스에 대한 관계 연구이다. 대학생활 중에 음주습관과 행위는 곧바로 사회생활로 이어진다는 데서 그 심각성이 더 크다고 볼 수 있으며, 특히 조리와 같은 특수 직업분야에서 음주습관은 향후 경력관리에도 영향을 끼친다고 볼 때, 본 연구의 결과를 적용하는 것은 매우 효과적일 것으로 사료된다.
연구결과, 음주에 대한 긍정적 인식과 부정적 인식 모두 학교생활 만족도 및 스트레스와 매개효과 연관성이 통계적으로 유의하게 나타났으며, 특히 음주에 대한 긍정적 인식은 학교생활 연관성과  =—.219, p<0.01로 부(—)의 관계를 나타냈다. 음주에 대한 부정적 인식은 통계수준  =.445,p<0.01에서 정(+)의 영향을 미치며, 역시 만족도와 스트레스에서도 =.213, p<0.01 유의성을 보이고 있다. 음주 빈도나 습관에 있어서는 남녀 차이가 없으며, 이러한 결과는 전통적으로 남자가 음주에 더 많이 노출될 수 있다는 고정관념이 사라지고, 음주는 남녀 모두의 문제로 대두되었다는 것을 보여주는 예가 될 것이다.
연구의 시사점으로 대학전공을 구체적으로 연구를 하였지만, 졸업 후 직업을 가지고 업무를 수행하는 과정에서 나타나는 음주 행위와 어떠한 연관성을 갖는지를 파악하는 지속적 연구인 종단연구가 필요하다.
#culinary arts #drinking behavior #positive and negative perception #school life #satisfaction #외식조리학과 #음주행위 #긍정적 인식/부정적 인식 #학교생활 #만족도

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 결과 및 고찰
Ⅴ. 결론 및 시사점
한글 초록
참고문헌

참고문헌 (34)

참고문헌 신청
김유승 (2006). 직장 내 음주문화 현황과 올바른 조직발전을 위한 연구. 진흥기업(주) 주택사업팀 연구논문, 1-24.서울. google schola 통계청 고위험 음주율 (2013). Available from: http://kosis.kr/statHtmL/statHtmL. 파이낸셜뉴스 (2014). “1인당 술 연간 소비량 9.16리터, 소주가 1위”, 6월 19일. google schola Andersson C, Johnsson KO, Berglund M, Ojehagen A (2007). Alcohol involvement in Swedish university freshmen related to gender, age, serious relationship and family history of alcohol problems. Alcohol & Alcoholism 42:448-455. google schola Buettner CK, Andrews DW, Glassman M (2009). Development of a student engagement approach to alcohol prevention: The pragmatics project. Journal of American College Health 58(1):33-37. google schola

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