Non-O157 장출혈성대장균 검출을 위한 증균배지 및 선택배지 성능 평가

이다연; 김희언; 서동원; 조용선

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이다연 (한국식품연구원) 김희언 (한국식품연구원) 서동원 (한국식품연구원) 조용선 (한국식품연구원)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제48권 제4호

발행연도: 2016.8

수록면: 323 - 328 (6page)

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본 연구는 non-O157 EHEC의 혈청형별 증균 및 선택배지에서의 분리 조건 및 비교 시험을 하여 최적의 검출 방법을 제시하고자 하였다. EC medium with MUG broth, BRILA broth, mTSB broth with novobiocin 3종의 증균배지 성능 및 배양 조건의 비교 결과 EC-MUG 증균배지를 42°C에서 24시간 배양하면 EHEC의 효율적인 증균이 이루어질 수 있을 것이라 생각된다. ENDO agar, Chromocult agar, TBX agar, CHROMagarTM STEC medium 4종의 선택배지에 가장 효과적인 배지를 확인결과 TBX agar가 검출율이 가장 높았으나 1종의 배지를 사용했을 경우 다양한 EHEC 혈청형 균를 검출 하기는 어렵다고 생각된다. 그러므로 EHEC를 효과적으로 검출하고자 할 경우 TBX agar와 보완이 가능한 그 외의 배지를 사용하여야 효과적인 검출이 가능할 것으로 생각된다. 또한, 각 배지가 혈청형에 따른 분리효율이 다르므로 본 연구 결과를 참조하여 가장 적합한 배지를 선택 해야 할 것으로 보인다. 향후 non-O157 EHEC의 적절한 기질을 사용하여 다양한 혈청형을 모두 검출 할 수 있는 효율적인 배지의 개발이 필요하다고 생각된다.

#enterohemorrhagic Escherichia coli #enrichment broth #selective media #evaluation

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[학술지(정기간행물)] - Koo MS / 2011 / Shiga toxin producing Escherichia coli and foodborne disease / Safe Food 6 : 23 ~ 28

[학술지(정기간행물)] - Rey J / 2006 / Prevalence, serotypes and virulence genes of shiga toxin-producing Escherichia coli isolated from ovine and caprine milk and other dairy products in Spain / Int. J. Food Microbiol 107 : 212 ~ 217

[학술지(정기간행물)] - 김희연 / 2006 / 경인지역에 유통되는 분쇄육 중 장출혈성대장균의 분포 조사 및 특성 연구 / 한국식품과학회지 38 (6) : 773 ~ 778

[학술지(정기간행물)] - Karmali MA / 1983 / Sporadic cases of haemolytic-uraemic syndrome associated with faecal cytotoxin and cytotoxin-producing Escherichia coli in stools / Lancet 321 : 619 ~ 620

[학술지(정기간행물)] - Gill A / 2012 / Development of a method for the detection of verotoxin-producing Escherichia coli in Food / J. Food Protect 75 : 827 ~ 837

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