[P3-11] 고칼슘화 멸치 분말을 첨가한 고추장의 이화학적 특성

조진호 ,  정은봉 ,  김병기 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

원료콩이 다른 된장의 이화학적특성 비교

심동준 ,  김수연 ,  고종민 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

다시마, 미역 및 멸치분말이 첨가된 된장의 품질 특성

김선재 ,  문지숙 ,  박정욱 외 5명

한국식품영양과학회지

2004 .06

김 분말을 첨가한 양갱의 이화학적 특성

이연지 ,  김지윤 ,  서지수 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

주정폐수의 이용 및 처리

신항식

환경관리인연합회보

1990 .01

된장의 영양적 고찰

이택수

식품공업

1976 .01

[P3-45] 저염처리한 다시마 분말차의 이화학적 성분분석

서연경 ,  윤호동 ,  박희연 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

톳 분말을 첨가한 양갱의 이화학적 특성

이연지 ,  구재근 ,  이나영 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

지방질의 산화에 대한 된장 및 그 추출물의 항산화 특성

최홍식 ,  박경숙 ,  문갑순 외 1명

한국식품영양과학회지

1990 .04

이산화염소수를 처리한 멸치의 저장기간에 따른 이화학적 변화 및 histamine의 저해효과

김성희 ,  한아로 ,  김아현 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

홍국첨가가 된장의 이화학적 특성에 미치는 영향

김은영 ,  류미라

한국식품과학회지

2000 .10

[P3-10] 죽순우렁이된장의 이화학적 특성 및 저장 중 품질변화

윤샛별 ,  송진주 ,  홍선표 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

냉풍건조 멸치의 식품성분 특성

김인수 ,  이태기 ,  염동민 외 5명

한국식품영양과학회지

2000 .12

주정을 이용한 멸치액젓의 탈염공정 및 품질특성

장미순 ,  박희연 ,  남기호

Food Science and Preservation

2012 .12

인산염과 가스흡수제 첨가 된장의 저장 중 이화학적 변화

이정석 ,  송경빈

Food Science and Preservation

2006 .12

간장 및 된장의 산업화

김종규

식품기술

1995 .01

증숙 및 건조 조건을 달리한 호박 분말의 이화학적 특성

신동선 ,  박보람 ,  유선미

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

도라지(Platycodon grandiflorum) 꽃 주정 추출물의 이화학적 특성

강재란 ,  강민정 ,  조아로 외 1명

Food Science and Preservation

2019 .12

전처리 조건별 호박분말의 이화학적 특성

신동선 ,  류지혜 ,  황영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10