Quality Characteristics of Onion Juice Affected by Onion Varieties

Mi Jin Lee ,  Jong Tae Lee ,  Seock Han Yoon 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

양파분말을 첨가한 국수의 품질과 저장성

김요셉 ,  박나영 ,  노홍균

Food Science and Preservation

2016 .04

동아즙을 첨가한 국수의 품질 특성

홍선표 ,  전현일 ,  송근섭 외 3명

한국식품과학회지

2004 .10

Effect of Autoclave and Microwave Treatments on Quality of Wet Noodle

Bo Ram Kim ,  Koth Bong Woo Ri Kim ,  Min Ji Kim 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

상백피 및 강황 추출 혼합물 첨가에 따른 생면의 저장성 및 품질증진 효과

박나비 ,  이소영 ,  윤소영 외 9명

한국식품영양과학회지

2010 .05

Quality Characteristics of Rice Noodles by Manufacture Conditions

Jieun Kwak ,  Mi-Jung Kim ,  Hye Young Pa 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

[S11-1] Comparison of Quality Characteristics in Domestic Onions

Yong-Jun Cha ,  Hee-Young Lee ,  Eun-Jeong Jeong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Effect of Banana Peel on Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Wet Noodles

Si Yeon Kim ,  Hyeonbin Oh ,  Phy 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

[P3-56] Optimization of Extraction Conditions of Onion Juice according to the Addition of Activated Calcium

Jeehye Sung ,  Yong-Kon Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Supplementations of Resistant Starches to Asian Noodles

Mal-Shick Shin ,  Kyung-Soo Woo ,  Paul A. Seib

Food Science and Biotechnology

2002 .08

[S9-3] Effect of ONIWELL^® Onion Juice on Blood Lipids in High Fat-Fed Rats

Sang K. Noh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

한국의 국수 산업 발달사

김성곤

식품과학과 산업

2017 .03

Identification, Characteristics, and Growth Inhibition of the Strain Isolated from Spoiled Wet Noodle

Hyeong-Hyoi Kim ,  Eun-Jeong Jeong ,  Do-Yeong Jeong 외 2명

Food Science and Biotechnology

2005 .08

Development and Quality Characteristics of Mixed Juice to Promote Consumption of Aronia Juice

Hyun-Ju Eom ,  Hyang-Sik Yoon ,  Minkyoung Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Influence of Temperature on the Color Change of Noodle Dough Sheet

Woojoon Pa ,  k ,  Jong Whan Rhim 외 4명

Food Science and Biotechnology

1998 .12

고혈당으로 유도된 염증반응 모델에서 유황양파즙의 항염증 효능 평가

윤정미 ,  서정희

한국식품과학회지

2014 .12

시판 과일주스의 이화학적 특성 및 기능성 비교

정해정

Food Science and Preservation

2012 .10

[S11-3] The Preference, Perception for Onion and the Wanted New Onion Products of Korean

Hyun-Sook Yoon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices

Young-Min Kim ,  So-Jeong Hwang ,  Mi-mi Seo 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2016 .12

Physicochemical and Textural Properties of Noodles Prepared from Different Potato Varieties

Jinsoo Kang ,  Jungu Lee ,  Moonkyeung Choi 외 6명

Preventive Nutrition and Food Science

2017 .09