[P1-12] Aroma chracteristics in different processing stages of Korean partial-fermented tea

Ji Won Jang; Ju Yeon Jeon; Jung Dae Lee; Sung Hee Choi

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ji Won Jang (동의대학교) Ju Yeon Jeon (동의대학교) Jung Dae Lee Sung Hee Choi (동의대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting

발행연도: 2010.10

수록면: 233 - 233 (1page)

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