Quality Characteristics of Seomaeyaksuk Vinegar Added Different Level of Malt Extract

Myoung Hyo Choi; Hee Wook Byun; Gyeong Wha Kim; Gyeong Min Kim; Jung Hye Shin

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저자정보: Myoung Hyo Choi (Namhae Garlic Research Institute) Hee Wook Byun (Namhae Garlic Research Institute) Gyeong Wha Kim (Namhae Garlic Research Institute) Gyeong Min Kim (Namhae Garlic Research Institute) Jung Hye Shin (남해마늘연구소)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 345 - 345 (1page)

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Myoung Hyo Choi

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-002034944

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	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
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