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저자정보
강창호 (메디오젠) 김용경 (메디오젠) 한설화 (메디오젠) 정율아 (메디오젠) 백남수 (메디오젠)
저널정보
한국생물공학회 KSBB Journal KSBB Journal Vol.32 No.2 (Wn.161)
발행연도
2017.6
수록면
153 - 159 (7page)
DOI
10.7841/ksbbj.2017.32.2.153

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The purpose of this study was to investigate the probiotic properties of lactic acid bacterial strains isolated from human feces. The properties were tested on the basis of guideline for probiotic selection protocol such as tolerance for acid or bile salt, autoaggregation, antibiotic resistance, and antimicrobial activity. Total 25 lactic acid bacteria were isolated from human feces, and their antibacterial activity was tested against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, E. coli O157:H7, Vibrio parahaemolyticus, V. alginolyticus using an agar diffusion assay. Among them, 4 selected strains were identified by analysis of their 16S rRNA, as Lactobacillus rhamnosus MG316, L. acidophilus MG501, L. reuteri MG505, and L. gasseri MG570. Results show that resistance to low pH and bile salts. Also, the selected strains were resistant to bile acid up to 3% and their autoaggregation rates were as high as 60%. All strains tested were resistance to nalidixic acid and kanamycin.
#Probiotic #Lactic acid bacteria #Human feces #Antimicrobial activity

목차

Abstract
1. INTRODUCTION
2. MATERIALS AND METHODS
3. RESULTS AND DISCUSSION
4. CONCLUSION
REFERENCES

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
Food and Agricultural Organization of the United Nations and World Health Organization. (2001) Health and nutritional properties of probiotics in food including powder milk with live lactic acid bacteria. World Health Organization. Alander, M., R. Satokari, R. Korpela, M. Saxelin, T. Vilpponen-Salmela, and A. von Wright (1999) Persistence of colonization of human colonic mucosa by a probiotic strain, Lactobacillus rhamnosus GG, after oral consumption. Appl. Environ. Microbiol. 65: 351-354. Axelsson, L. T., T. C. Chung, W. G. Dobrogosz, and S. E. Lindgren (1989) Production of a broad spectrum antimicrobial substance by Lactobacillus reuteri. Microb. Ecol. Health Dis. 2: 131-136. Seo J. G., G. S. Lee, J. E. Kim, and M. J. Chung (2010) Development of probiotic products and challengers. KSBB J. 25: 303-310. Vrese, M., A. Stegelmann, B. Ritcher, S. Fenselau, C. Laue, and J. Schrezenmeir (2001) Probiotics: Compensation for lactase insufficiency. Am. J. Clin. Nutr. 73: S421-S429.

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