한국인의 당류 섭취현황과 만성질환에 미치는 영향

하경호 ,  정효지 ,  송윤주

식품과학과 산업

2016 .09

설탕 대체재 연구 동향

박호영 ,  최희돈 ,  김윤숙

식품과학과 산업

2016 .09

당 삼투건조 전처리를 달리한 열풍건조 다래의 품질 특성

최지영 ,  김지윤 ,  김정수 외 5명

Food Science and Preservation

2021 .06

Investigation of Incorporation and Authenticity of C4 Sugars in Natural Sugars Using Carbon Isotope Ratio

Hyun-Jeong Oh ,  Doseung Lee ,  Hwee-Jae Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

충북 지역 대학생의 비설탕 감미료 음료 섭취 실태 연구

조민주 ,  추승연 ,  배윤정

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Sugar reduction & consumer insights

JeongKwan Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

설탕 대체 감미료를 활용한 양파 스프레드 당 구성 및 기능적 특성

이미진 ,  손지영 ,  민병규 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

A Study on the Cost-Effective Evaluation of the Sugar Reduction Policy : Socioeconomic Burden of Sugar-Sweetened Beverages Consumption in Korea

Jee-Seon Shim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Sugar Intake and the Risk of Obesity

Sunmi Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

첨가당의 종류에 따른 저장 중 식초음료의 품질특성

신장호 ,  장진희 ,  한정아

한국식품과학회지

2020 .08

Trends in major food groups and dishes of sugar intake in Korea: Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2016-2018

Yeseung Jeong ,  Hyunju Lee ,  Jieun Oh 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Sous-Vide 잡채의 앙념 배합 비율에 따른 한국과 중국 소비자 기호도

전여진 ,  장진아 ,  오지은 외 2명

한국식품영양과학회지

2016 .11

Effects of addition of sugars, sugar alcohols, and protein materials on softening of mackerel treated with high-pressure saturated steam

Hye Ji Seo ,  Soyoung Kim ,  In Ki Pa 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Economic Analysis of Measures to Reduce Sugar and Sodium Intake

Wonyong Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

당액침지에 따른 반건시 가공품의 품질특성

권기만 ,  김재원 ,  윤광섭

Food Science and Preservation

2015 .06

반응표면분석법을 이용한 당근 착즙액, 설탕 및 한천 첨가 양갱의 품질 특성 및 제조조건 최적화 연구

이지은 ,  박세영 ,  노정옥

한국식품영양과학회지

2020 .11

유아용 당류 섭취 줄이기 교육프로그램 개발 및 효과평가

김미현 ,  연지영 ,  김남희

한국식품영양학회지

2018 .01

Effects of Different Sucrose Concentrations in the Culture Medium on the Growth of Colored Zantedeschia In Vitro under CO2 Enrichment Conditions

Zheng Wang ,  Yinglong Song ,  Liyun Shi 외 4명

화훼연구

2016 .01

Analysis of Sugars in Commonly Consumed Foods in Korea

Geub ,  ae Kim ,  Myeongbin Pa 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Analysis of Sugar Content for the Publication of the National Standard Food Composition Database

Su-Hyun Kim ,  Eun-Bin Seo ,  Yong-Min Choi 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10