메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국약용작물학회 한국약용작물학회지 한국약용작물학회지 제23권 제6호
발행연도
2015.12
수록면
431 - 438 (8page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
Background : This study was conducted to determine out the effect of storage temperature on the quality of fresh ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) during distribution. Methods and Results : Fresh ginseng was washed, packed in 30㎛ low density polyethylene (LDPE) film, then stored at 0, −2 and −4℃. After 4 weeks of storage, ginseng was then stored at 5℃, as a simulation of the distribution process. Ginseng stored at −4℃ showed higher respiration rate, ethylene production and electrolyte conductivity during the distribution phase than those stored at 0 and −2℃. Decay and browning rate rapidly increased following 3 weeks of distribution in samples stored −4℃. However ginseng stored −2℃, which is below freezing point, for 4 weeks did not show the physiological change or quality deterioration. Ginsenoside contents decreased during storage for all plant, but did not differ significantly between storage temperatures. Conclusions : Storage at temperatures below −2℃ can negatively affect respiratory characteristics and electrolyte leakage and increase quality deterioration and decay rates during distribution.
#Panax ginseng C. A. Meyer #Respiration #Quality #Storage Temperature #Fresh Ginseng

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (20)

참고문헌 신청
Kang HM / 2002 / Elevated growing temperatures during the day improve the postharvest chilling tolerance of greenhouse-grown cucumber(Cucmis sativus)fruit / Postharvest Biology and Technology 24:49~57 google schola 김동만 / 2005 / 수삼의 수확시기, 크기 및 저장조건에 따른 호흡특성 / 한국식품저장유통학회지 12(6):529~533 google schola 양덕춘 / 2005 / 수삼의 저장조건에 따른 홍삼의 이화학적 특성 / 한국약용작물학회지 13(1):52~56 google schola 김동만 / 2007 / 표면세척이 수삼의 저장 중 품질에 미치는 영향 / 한국식품과학회지 39(4):380~385 google schola 김금숙 / 2008 / 인삼의 진세노사이드 분석을 위한 추출 및 전처리법 / 한국약용작물학회지 16(6):446~454 dbpia

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

생물계절을 활용한 사과 품종의 개화 특성
도반지압 ,  김선애 ,  이영석 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2021 .10
강황 추출물의 비알코올성 지방간 질환 개선 효과
이영섭 ,  이대영 ,  권동렬 외 1명 한국약용작물학회지 2020 .08
한국과 중국 인삼자원들의 양적 형질 특성과 유전적 유연관계 분석
송범헌 ,  오문국 ,  김도현 외 1명 한국약용작물학회지 2017 .12
광조건별 백수오의 종자 발아 특성 및 초기생육 비교
유지혜 ,  성은수 ,  이재근 외 8명 한국약용작물학회지 2013 .10

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2019-480-000586575