메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
안석영 (가천대학교) 김보경 (가천대학교) 엄미향 (가천대학교) 박유경 (경희대학교) 계승희 (가천대학교)
저널정보
한국영양학회 Journal of Nutrition and Health Journal of Nutrition and Health Vol.53 No.2
발행연도
2020.4
수록면
175 - 189 (15page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

이 논문의 연구 히스토리 (2)

2020

젊은 성인의 영양정보이해력 평가도구 개발 및 타당성 검증
안석영 ,  김보경 ,  엄미향 외 2명 Journal of Nutrition and Health 2020.04 학술저널
한국 성인 영양정보이해력 평가도구 개발 및 타당성 검증
안석영 2020.01 학위논문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구는 젊은 성인을 대상으로 영양정보이해력을 평가할 수 있는 측정도구를 개발하기 위해 수행되었다. 영양정보이해력 평가를 위한 예비문항으로서 우선 7개 영역 65문항이 개발되었다. 작성된 예비문항을 영양전문가 5인에게 자문을 받아 불필요한 문항을 삭제하여 7개 영역 52문항으로 압축시켰다. 영양전문가 패널 20인을 대상으로 내용타당도 검증을 하였으며, Lawshe가 제안한 CVR값을 구하여 내용타당도 검증에 활용하였다. 평가도구 최종 항목으로서 총 6개 영역, 즉 식생활지침, 영양과 건강, 영양소, 다섯가지 식품군 (식품구성자전거), 영양표시, 질병 예방을 위한 영양관리를 포괄하는 30문항이 완성되었다. 이 평가도구를 이용하여 서울과 경인지역에 거주하는 성인 211명을 대상으로 신뢰도를 검증하기 위해 2주 간격으로 검사-재검사 (test-retest)를 실시하였으며, ICC값 (0.64–0.86)과 Cronbach’s α 계수(0.83–0.90)를 산출한 결과 모두 높은 수준으로 나타났다. 따라서 본 연구를 통해 개발된 도구는 영양정보이해력을 평가할 수 있는 적합한 내용을 담고 있으며, 신뢰도 또한 매우 높은 것으로 검증되어, 젊은 성인의 다양한 수준의 영양정보이해력을 판별할 수 있을 것으로 본다. 또한 본 연구를 통해 개발된 평가도구는 지역사회 영양중재 프로그램 계획 시 그리고 만성질환의 예방관리를 위한 영양교육을 위해 대상자의 영양정보이해력을 파악하는 진단도구로 활용될 수 있을 것이다.
#nutrition literacy assessment #young adults

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (46)

참고문헌 신청
Korean Statistical Information Service / GNI google schola 한경수 / 2004 / 한국식품연감 내용 분석에 의한 한국 외식산업 현황분석 / 한국식생활문화학회지 19(3):313~325 google schola 이성림 / 2014 / 가구 형태가 식품 산업별 음식물비 소비지출패턴에 미치는 영향 / 소비문화연구 17(3):85~104 dbpia Gibbs HD / 2018 / The nutrition literacy assessment instrument is a valid and reliable measure of nutrition literacy in adults with chronic disease / J Nutr Educ Behav 50(3):247~257.e1 google schola Silk KJ / 2008 / Increasing nutrition literacy : testing the effectiveness of print, web site, and game modalities / J Nutr Educ Behav 40(1):3~10 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

포스트 코로나19 시대의 농업, 무엇을 대비해야 하나?
김용준 ,  이수행 ,  박정지 이슈&진단 2020 .05
평택 일부지역 대학생의 영양지식 수준이 식습관 및 생활습관의 차이에 미치는 영향
안서현 ,  김성영 한국생활과학회지 2022 .04
식생활 변화에 따른 간편조리제품 개발동향
배현주 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 .05

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2020-594-000576973