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미나리를 이용한 미나리 김 제조 및 미나리 김을 이용한 김밥 제조
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
소면적 작물 오미자(Schisandra chinensis)에 대한 농약의 안전사용기준 설정
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2021 .05
미나리 추출물의 기억력 손상 억제와 산화스트레스 억제 효과 및 Isorhamnetin 분석
한국식품영양과학회지
2016 .01
사과젤리 제조시 사과즙 종류가 워터젤리품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
오디와 로얄젤리 혼합 스틱형 젤리제품의 항산화 활성과 제조 조건 탐색
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
미나리 분말을 첨가한 만두피의 품질특성
Food Science and Preservation
2015 .04
제주감귤을 활용한 젤리제품 개발연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
아로니아 젤리의 제품개발을 위한 품질특성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
미나리 재배방법에 따른 품질 및 기능성 성분 함량
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
국내 시판 수분보급 및 영양보충용 젤리제품의 조직감 특성
한국식품영양과학회지
2020 .04
pH, 전해질의 농도 및 분자량이 ANS를 이용하여 측정한 알긴산 소수성에 미치는 영향
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2020 .07
흑마늘즙을 이용한 젤리의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
전주의 맛을 느낄 수 있는 특색 있는 만두 “전설 미나리 만두”
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
강원도 연안 해조류의 알긴산 함량과 항산화 효능
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
고령자 친화 딸기 젤리 개발 및 저장수명 결정
한국식품과학회지
2017 .04
돼지감자 추출물을 첨가하여 제조한 젤리의 품질특성 및 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2022 .05
오미자를 이용한 저나트륨 발포정 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
전통소재인 오미자를 활용한 다이어트 음료
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
‘대석조생’ 자두를 활용한 자두 콜라겐 스틱 젤리 제조 및 품질 특성 측정
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
사과과육을 첨가한 젤리의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
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