Changes of nutritional contents and antioxidant activities in cooked oat rices after application of an in vitro digestion model

Han-Na Chu; Ki-Ok Kim; Soo-Muk Cho

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Han-Na Chu (Rural Development Administration) Ki-Ok Kim (Rural Development Administration) Soo-Muk Cho (Rural Development Administration)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2019.10

수록면: 425 - 426 (2page)

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