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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최태호 (혜전대학교) 이명철 (혜전대학교) 김동섭 (신한대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.26 No.5(Wn.118)
발행연도
2020.5
수록면
119 - 128 (10page)

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The purpose of this study was to examine the selection attributes of milk-kit home replacement foods. Furthermore, based on that, this study analyzed consumer behaviors and determined the effect of satisfaction on repurchase intention. This study focused on consumers with high interest in or purchasing power for various foods. To this end, people who are over 30 years old in Seoul and Gyeonggi province were selected as survey subjects. A total of 300 questionnaires were distributed and 243 usable copies were completed and returned. As a result of the study first, all of taste, quality, simplicity, price, and packaging type which are sub-factors of the selection attribute of the milk-kit home replacement food (HMR) positively impacted on satisfaction. Second, while the taste, quality, simplicity, and price positively impacted on repurchasing intention, packaging type did not significantly impacted on repurchasing intention. Second, the taste, quality, simplicity, price, and packaging type, which are sub-factors of the selection attribute of the milk-kit home replacement food (HMR), were found to have a significant positive (+) effect on repurchase intention. Finally, satisfaction positively influenced on repurchasing intention. Finally, satisfaction positively influenced on repurchasing intention. The results provide more accurate and specific ways for the effective positioning marketing which fit on customers’ need. Moreover, the results are important and valuable data when a new meal-kit product is developed.
#Meal-kit #Home replacement food #Selection attributes #Satisfaction #Repurchase intention

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (34)

참고문헌 신청
Anh, S. J. (2018). A study on the effect of selection attributes in HMR over satisfaction and intention for recommendation and repurchase. Food Service Industry Journal, 14(2), 137- 149. google schola Asker, J. L. (1996). Dimensions of brand personality. Journal of Marketing Research, 34(8), 347-356. google schola Biehal, G., & Chakravarti, D. (1986). Consumers’ use of memory and external information in choice: Macro and micro perspectives. Journal of Consumer Research, 12(4), 382-405. google schola Bloemer, J., & De Ruyter, K. (1998). On the relationship between store image, store satisfaction and store loyalty. European Journal of Marketing. 32(6), 499-513. google schola Choi, J. H., & Yi, N. Y. (2019). IPA on the choice attribute of HMR (Home Meal Replacement) products-focusing on the comparison among consumers aged between 20 and 40, or over 50. The Korean Journal of Food and Nutrition, 32(1), 50-60. google schola

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