흰깨, 검은깨, 들깨 중의 무기질 및 Saponin 함량

김혜자

대한가정학회지

1986 .01

[자료] 韓國產 植物食用油脂의 成分에 관한 硏究 : 제7보 高速液體크로마토그래피에 의한 흰깨 검은깨 들깨중의 아미노산 組成

金惠子 ,  高英秀

한국영양학회지

1986 .06

호두쿠키

대한제과협회

베이커리

1996 .01

쿠키박스 만들기

대한제과협회

베이커리

2000 .01

깜찍한 쿠키 상자 만들기

대한제과협회

베이커리

1997 .01

새로운 맛의 비결을 찾아서-쿠키

대한제과협회

베이커리

2001 .01

자색고구마 가루를 첨가한 쿠키의 관능적 품질 특성

정현아 ,  전다영 ,  정혜지 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .11

새로운 맛의 비결을 찾아서-쿠키편1

대한제과협회

베이커리

1998 .01

동물모양 쿠키

대한제과협회

베이커리

1999 .01

큰 매출을 위한 작은 상품-쿠키

대한제과협회

베이커리

1994 .01

Gum류의 첨가가 쌀 쿠키 특성에 미치는 영향

정지혜 ,  이준경 ,  임재각

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

노티의 재료에 따른 이화학적, 관능적 및 기계적 특성 연구

임희정 ,  염초애

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

홍파프리카로 담근 깍두기의 이화학적.관능적 특성

이지숙 ,  이영주 ,  김미리

동아시아식생활학회지

2003 .02

복숭아 막편의 이화학적 관능적 품질 특성 및 항산화성

심은경 ,  김현정 ,  김미리

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .11

흑도라지 사과주스의 이화학적 및 관능적 특성

김자민 ,  임희진 ,  장혜림 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04

무지개 앙금이 빚어내는 새로운 맛

대한제과협회

베이커리

1997 .01

갈변방지와 열처리조건을 달리한 배즙의 이화학적 및 관능적 특성

김용국 ,  서명현 ,  서영석 외 4명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

고아미 2호의 배합 비율을 달리한 설기떡의 품질 특성

정선옥 ,  김현아 ,  이경희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

제과점 쿠키의 차별화 선언

대한제과협회

베이커리

1996 .01

원두의 산지에 따른 커피 추출액의 이화학적 관능적 특성

이인선

한국생활과학회 학술대회논문집

2016 .05