A Study of a Diet Improvement Method for Controlling High Sodium Intake Based on Protective Motivation Theory

Hahm, Tae-Shik; Choi, Sung-Hee; Lee, Tae-Yeon

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자료유형: 학술저널

저자정보: Hahm, Tae-Shik (Department of Aviation Food, Hanseo University) Choi, Sung-Hee (National Food Safety Information Service) Lee, Tae-Yeon (Department of Child and Adolescent, Hanseo University)

저널정보: 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제33권 제2호

발행연도: 2018.1

수록면: 89 - 93 (5page)

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고염식식습관은 다양한 질병을 일으키고 공중보건을 위협할 수 있다. 그 동안 고염식식습관을 통제하기 위한 다양한 시도가 이루어져 왔으나 건강커뮤니케이션을 통해 고염식식습관을 변화시킬 수 있는지에 대한 연구는 아직 이루어지지 못하였다. 본 연구는 고염식의위험성과 식습관의 통제가능성에 대한 인식이 고염식식습관을 얼마나 예측하는지를 검토함으로써 식습관 개선 교육을 위한 시사점을 찾고자 하였다. 이러한 연구목적을 달성하기 위해 보호동기 이론의 하위요인인심각성, 취약성, 효율성, 효능 및 행동 경향을 측정하기 위한 설문지를 개발하였으며 설문지를 충남소재 대학의 대학생들과 그들의 가족을 대상으로 배포하였다. 설문결과를 SPSS프로그램으로 분석한 결과를 보면 다음과 같다. 첫째, 청년층은 장년층보다 나트륨섭취가 더 많았다. 둘째, 상관관계분석에서 장년층은 고염식으로 인한 위험에 취약하다는 것을 알고 있지만 고염식을 억제할 수 있다고 확신할 때 까지는 식습관을 바꾸지 않는다. 셋째, 구조모델분석에 따르면 대처지각이 높을수록 고염식식습관의 경향성이 낮아지는 경향을 보인다. 이 결과는 고염식식습관을 줄이기 위해서는 실행 가능한 정보를 제공하고 저염식을 하였을 때 어떤 변화가 발생하는지를 인식 시킴으로써 대처지각을 높이는 방안이 더 효과적임을 시사한다.

#Sodium intake reduction #Protective motivation theory #Health communication #Threat perception #Coping perception

참고문헌 (11)

참고문헌 신청

Drewnowski, A. / 1997 / Taste preferences and food / Annual review of nutrition 17:253~237

Mordecai, P.B / 1983 / Role of a natriuretic factor in essential hypertension: An hypothesis / Ann Intern Med 98:785~792

National Health Insurance Corporation

Ministry of Health and Welfare / 2012 / Korea Food & Drug Administration Press

Rogers, R.W. / 1975 / A Protection Motivation Theory of Fear Appeals and Attitude Change / The Journal of Psychology Interdisciplinary and Applied 91:93~114

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이 논문의 저자 정보

Hahm, Tae-Shik

소속기관 한서대학교 항공식품전공

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 3 이용수 54

Choi, Sung-Hee

소속기관 한국식품안전협회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 7 이용수 368

Lee, Tae-Yeon

소속기관 Department of Child and Adolescent, Hanseo University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 47

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