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저자정보
Park, Tae-Soon (R&D Hanbang Cosmetic Team, Daegu Gyeongbuk Institute for Oriental Medicine Industry) Lee, Jin-Young (Department of Herbal Cosmetic Science, Hoseo University) Jo, Cheo-Run (Department of Animal Science & Biotechnology, Chungnam National University) An, Bong-Jeun (Department of Cosmeceutical Science, Daegu Haany University)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제54권 제1호
발행연도
2011.1
수록면
33 - 40 (8page)

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Ionizing radiation can be used to improve the color of green tea extract to brighter. As a result, the irradiated green tea extract can be applied easier and broader in food or cosmetic industry. To confirm the retention of the biological activities of the cosmetic products added with green tea polyphenols (PPs), the real cosmetic products including a skin lotion (PS) and an essence (PE) cream were manufactured. Irradiation also applied to the manufactured cosmetic products to see their improvement of color and changes of biological activity. The PP showed 72% of electron donating ability (EDA) at a 5 ppm concentration and the PS and PE containing 2% PP showed higher than 60%, which was similar inhibition activity to vitamin C. The inhibition of superoxide dismutase (SOD)-like activity of PP, PS, and PE were higher than 55% at a 500 ppm concentration and the inhibition of xanthine oxidase (XOase) were also higher than 65% at a 200 ppm concentration. The measurement of lipid oxidation by addition of $Cu^{2+}$ and $Fe^{2+}$ as prooxidants showed that PP and PS had higher metal chelating ability for $Fe^{2+}$ than that of PE and the ability increased by increase of polyphenol concentration isolated from green tea. The $Cu^{2+}$ chelating ability of PP and PS showed higher than 90% at a 200 ppm concentration. Therefore, it is concluded that addition of PP in manufacturing PS and PE retains its biological activities including EDA, inhibition of XOase and SOD-like activity, and metal chelating ability in the manufactured cosmetic products. In addition, irradiation of PS and PE improved color of the products containing PP brighter without any adverse changes in biological activity of the products.
#biological activity #essence #green tea polyphenol #irradiation #skin lotion

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An BJ / 1998 / Chemical structure and isolated of angiotensin converting enzyme inhibitor from the Korean green tea / Life Resour Ind 2:67~80 google schola An BJ / 1996 / Inhibitory effect of flavan-3-olsisolated from oolong tea on xanthine oxidase / Kor J Food Sci Technol 28:1084~1088 google schola Lee Suman / 2005 / Gene Expression Analysis of Cultured Amniotic Fluid Cell with Down Syndrome by DNA Microarray / Journal of Korean Medical Science 20(1):82 dbpia An BJ / 2004 / Biological and anti-microbial activity of irradiated green tea polyphenols / Food Chem 88:549~555 google schola 배성문 / 2002 / 감마선 조사에 의한 왕겨, 미강, 맥강의 항산화능의 변화 / 한국식품영양과학회지 31(2):246~250 dbpia

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