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자료유형
학술저널
저자정보
Lee, Hye Kyoung (Department of Animal Science and Technology, Chung-Ang University) Choi, Sun-Hae (Department of Animal Science and Technology, Chung-Ang University) Lee, Cho Rong (Department of Animal Science and Technology, Chung-Ang University) Lee, Sun Hee (Department of Animal Science and Technology, Chung-Ang University) Park, Mi Ri (BK21 Plus Graduate Program, Department of Animal Science and Institute Agricultural Science & Technology, Chonbuk National University) Kim, Younghoon (BK21 Plus Graduate Program, Department of Animal Science and Institute Agricultural Science & Technology, Chonbuk National University) Lee, Myung-Ki (Fermentation and Functionality Research Group, Korea Food Research Institute) Kim, Geun-Bae (Department of Animal Science and Technology, Chung-Ang University)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제35권 제1호
발행연도
2015.1
수록면
91 - 100 (10page)

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The present study was conducted to screen candidate probiotic strains for anti-inflammatory activity. Initially, a nitric oxide (NO) assay was used to test selected candidate probiotic strains for anti-inflammatory activity in cultures of the murine macrophage cell line, RAW 264.7. Then, the in vitro probiotic properties of the strains, including bile tolerance, acid resistance, and growth in skim milk media, were investigated. We also performed an in vitro hydrophobicity test and an intestinal adhesion assay using Caenorhabditis elegans as a surrogate in vivo model. From our screening, we obtained 4 probiotic candidate lactic acid bacteria (LAB) strains based on their anti-inflammatory activity in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW 264.7 cell cultures and the results of the in vitro and in vivo probiotic property assessments. Molecular characterization using 16S rDNA sequencing analysis identified the 4 LAB strains as Lactobacillus plantarum. The selected L. plantarum strains (CAU1054, CAU1055, CAU1064, and CAU1106) were found to possess desirable in vitro and in vivo probiotic properties, and these strains are good candidates for further investigations in animal models and human clinical studies to elucidate the mechanisms underlying their anti-inflammatory activities.
#lactic acid bacteria #probiotics #anti-inflammatory #Caenorhabditis elegans

목차

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참고문헌 (33)

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Alander, M. / 1999 / The effect of probiotic strains on the microbiota of the simulator of the human intestinal microbial ecosystem (SHIME) / Int. J. Food. Microbiol 46:71~79 google schola Argyri, A. A. / 2013 / Selection of potential probiotic lactic acid bacteria from fermented olives by in vitro tests / Food Microbiol 33:282~291 google schola Brenner, S. / 1974 / The genetics of Caenorhabditis elegans / Genetics 77:71~94 google schola Byrd, J. C. / 2004 / Mucins and mucin binding proteins in colorectal cancer / Cancer Metastasis Rev 23:77~99 google schola Carasi, P. / 2014 / Adhesion properties of potentially probiotic Lactobacillus kefiri to gastrointestinal mucus / J. Dairy Res 81:16~23 google schola

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