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학술대회자료
저자정보
노승원 (충남대학교) 김성진 (충남대학교) 박종석 (충남대학교)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅰ[초록집]
발행연도
2021.5
수록면
49 - 49 (1page)

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플라즈마는 이온, 전자 및 중성입자 등이 동시에 존재하는 반응성이 높은 기체 상태를 뜻한다. 플라즈마를 수중에서 발생시키면, 기체 상태의 플라즈마와 액상 물질 간의 반응을 통해 활성산소종(reactive oxygen species, ROS), 활성질소종(reactive nitrogen species, RNS) 등이 용존되는데, 이를 플라즈마 활성수(plasma-activated water)라고 정의한다. 이렇게 생성된 플라즈마수는 식물 재배에 이용할 경우 활성종에 의해 스트레스로 작용하여 기능성 물질이 증대될 수 있다. 따라서 본 실험은 수중에서 플라즈마를 발생시켜 만들어진 플라즈마수로 국내에서 많이 소비되는 새싹 채소 중 하나인 무순을 재배했을 때, 글루코시놀레이트 및 총 페놀 성분 함량의 변화를 알기 위해 수행하였다. 100개의 무순 종자를 새싹 재배기에 넣어 광도 80µmol·m<sup>-2</sup>·s<sup>-1</sup>, 습도 75%의 조건에서 7일간 재배하였다. 플라즈마수는 ... 전체 초록 보기

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