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저자정보
김기선 (서울대학교)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅱ [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
38 - 39 (2page)

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화훼산업이란 무엇이고, 화훼작물은 어디까지이며, 여기에 따른 화훼학은 어떤 학문인지 생각해본다. 영어의 horticulture는 정원(庭園)을 관리한다는 의미로 gardening(造園術: 조원술)이며, 따라서 원예는 정원 가꾸기에 대한 의미가 깊다. 정원에는 채소와 과수도 있지만 화훼작물의 비중이 가장 크다. 현대의 화훼산업이라 기존의 화초와 화목을 육종해서 노지와 온실에서 생산하는 것뿐만 아니라, 첨단 생명공학적 방법으로 육종하고, 자동화된 식물공장에서 과학적으로 재배하며, 수확 전후로 잘 관리하고 저장 및 수송하여 잘 유통 및 소비시키고, 수출입하는 것까지 포함한다. 더 나아가 이용 측면에서 화훼작물의 가공, 화훼장식 및 실내조경, 화단과 정원의 조성 및 관리 등도 포함한다. 요즘에는 원예치료와 원예교육 등 사회원예적인 성격도 강하게 대두되고 있고, 또한 도시농업이라는 이름으로 텃밭과 school ... 전체 초록 보기

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