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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
양민호 (부경대학교)
저널정보
동북아시아문화학회 동북아시아문화학회 국제학술대회 발표자료집 동북아시아문화학회 2021년 추계연합국제학술대회
발행연도
2021.10
수록면
60 - 65 (6page)

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양민호 차세대컨버전스정보서비스기술논문지 2022.06 학술저널

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양민호 동북아시아문화학회 국제학술대회 발표자료집 2021.10 학술대회자료

초록· 키워드

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This study explained the food culture in the war as an example of food in some regions. Currently, there were many food studies based on place, but there were not as many studies based on the humanities background as expected. In addition, in this study, the element of place was explained by linking the era of war called the Korean War. Through this study, various attempts on food could be seen even in the dark situation of the times. At first, it was possible to confirm the process of transforming incompatible food into familiar food over the years. As in this study, if we combine place and times, we can fit the cross-sections that we remembered and remembered in those days. Although it is not directly identified, it is possible to identify indirectly through food, but cross-cultural contact.

목차

1. 들어가며
2. 전란 속 음식문화
3. 나오며
참고문헌

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