영양교육이 대학 태권도 전공자들의 식습관에 미치는 영향

박주현; 윤찬우; 이윤극; 이선장

doi:10.47684/jcd.2022.03.24.1.190

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박주현 (계명대학교) 윤찬우 (계명대학교) 이윤극 (계명대학교) 이선장 (계명대학교)

저널정보: 한국코칭능력개발원 코칭능력개발지 코칭능력개발지 제24권 제1호 (통권 제81호)

발행연도: 2022.3

수록면: 190 - 196 (7page)

DOI: 10.47684/jcd.2022.03.24.1.190

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본 연구의 목적은 불규칙한 식습관을 가진 대학 태권도 시범 및 품새 단원들이 올바른 식습관을 가질 수 있도록 영양교육을 실시하고 그 효과를 확인하기 위해 진행되었다. 연구의 목적을 달성하기 위해 D광역시 K대학교 태권도학과 재학생 가운데 특히 야간훈련으로 인하여 저녁 식사시간이 불규칙한 태권도 시범 및 품새 단원 53명을 대상으로 약 1개월간 사전 설문조사 1회, 영양교육 60분간 1회, 사후 설문조사 1회를 진행하였다. 본 연구에서 수집된 자료는 SPSS 26.0을 이용하여 인구통계학적 특성은 빈도분석과 기술분석을 실시하였으며, 영양교육 실시 전·후의 차이는 t-test를 실시하였으며, 주관식 응답은 범주화하여 결과를 도출하였다. 본 연구 결과 첫째, 태권도 시범 및 품새 단원들의 평균적인 저녁 식사 시각이 영양교육 이전 오후 11시 ~ 12시가 45.3%로 가장 높게 나타났으나 영양교육 이후 오후 9시 ~ 10시가 39.6%로 조금 앞당겨졌으며, 섭취음식 순위는 영양교육 이전 1순위는 치킨, 2순위 한식, 3순위 치킨에서 영양교육 이후 1순위와 2순위는 닭가슴살, 3순위는 한식으로 변화하였다. 둘째, 영양교육 실시 후 흡연자의 컨디셔닝은 통계적으로 유의하게 긍정적인 변화를 나타냈다. 이상과 같이 본 연구에서 실시한 영양교육은 60분간 1회 실시하였으며, 영양교육 후 식습관 변화를 2주일간의 짧은 기간 동안 관찰하여 전·후의 차이를 비교한 결과 그 효과를 명확하게 확인하기에는 다소 어려움이 있었다. 하지만 본 연구 결과를 통해 영양 교육의 필요성과 태권도 시범 및 품새 단원들의 잘못된 식습관 개선을 위한 다양한 노력이 필요할 것으로 사료된다.

The purpose of this study was to conduct nutrition education so that university Taekwondo demonstration and Poomsae members with irregular eating habits can have correct eating habits and to confirm the effect. In order to achieve the purpose of the study, one pre-question survey, once for 60 minutes of nutrition education, and one post-question survey were conducted targeting 53 demonstrators and poomsae members of the Taekwondo Department of K University in D city. For the data collected in this study, frequency analysis and descriptive analysis were performed for demographic characteristics using SPSS 26.0, and t-test was performed to determine the difference between before and after nutrition education, and the subjective responses were categorized to derive results. Results of this study, First, the average dinner time of Taekwondo demonstration and Poomsae members was the highest before nutrition education at 11 pm to 12 pm (45.3%), but after nutrition education 9:00 to 10 pm (39.6%) was the highest. In the ranking of food intake before nutrition education, the first place was chicken, the second place was Korean food, and the third place was chicken. After the nutrition education, the first and second places were chicken breast, and the third place was Korean food. Second, after nutrition education, smokers’ conditioning showed a statistically significant positive change. As described above, the nutrition education conducted in this study was conducted once for 60 minutes, and it was somewhat difficult to clearly identify the difference between before and after nutrition education by observing changes in eating habits for a short period of 2 weeks after nutrition education. However, through the results of this study, it is considered that various efforts are needed for the necessity of nutrition education and for improving the wrong eating habits of Taekwondo demonstration and Poomsae members.

#영양교육 #태권도 #식습관 #시범 #품새 #nutrition education #taekwondo #eating habits #demonstration #poomsae

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