넙치(Paralichthys olivaceus)스테이크제품의 제조 및 품질특성

윤문주 ,  권순재 ,  이재동 외 4명

수산해양교육연구

2015 .02

Effects of Doneness on the Microbial, Nutritional, and Quality Properties of Pork Steak of Different Thicknesses

Jang ,  Ae ,  a 외 8명

Food science of animal resources

2019 .01

인쇄 방법에 따라 고문서에 사용된 먹의 과학적 분석

김강재 ,  황인서 ,  엄태진

펄프·종이기술

2022 .08

Descriptive sensory analysis of meat analogues applied with sweet potato stem

Suyoon Lee ,  You Young Lee ,  Hyun Woo Choi 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Plant-Based Meat Analogues Prepared by Extrusion Technology

Jaejoon Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Influence of the Physical Properties of Digital Printing Paper on the Printing Quality

Young-Baeck Ha ,  Jung-Yoon Pa ,  k 외 1명

펄프·종이기술

2019 .04

잉크젯 인쇄의 최신 기술과 전망(제1보) - 잉크의 특성과 잉크젯 용지 -

정경모 ,  이용규

펄프·종이기술

2020 .12

냉동 및 냉장 저장한 돈까스와 햄버거스테이크의 품질특성

이주호 ,  이진규 ,  정지택 외 2명

동물생명과학연구

2017 .06

Processing Optimization of Hamburger Steak Using Salmon Oncorhynchus keta Frame Meat

In Seong Yoon ,  Min-Woo Kim ,  Chang Young Lee 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

Nutritional Characteristics of Hamburger Steak Using Salmon Oncorhynchus keta Frame Meat

In Seong Yoon ,  Min-Woo Kim ,  Chang Young Lee 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

잔류성 유기물질(POPs)이 없는 친환경 잉크의 개발 및 인쇄 품질에 관한 연구(제1보): 인쇄적성 시험에 의한 인쇄품질

하영백 ,  정종식 ,  오정문

펄프·종이기술

2019 .06

Effect of particle size of plant-based protein ink on the texture of 3D printed alternative meat

You ,  im Oh ,  Nam Keun Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Effect of Oil-Water Emulsion on Liquid Holding Capacity of Meat Analogue

Gihyun Wi ,  Junhwan Bae ,  Honggyun Kim 외 14명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Optimization of plant-based protein ink to express the texture of 3d printed meat analog

Yu ,  im Ha ,  You 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

삼국유사 목판본 인출용 먹의 특성 분석 (Ⅰ) - 낮은 고형분 함량의 먹물 -

김강재 ,  엄태진

펄프·종이기술

2021 .06

식물성 대체육 개발을 위한 식물성 지방 소재 생산 및 개발 동향

최미정 ,  변영미 ,  최유희 외 5명

식품산업과 영양

2022 .12

잉크젯 인쇄의 최신 기술과 전망(제2보) - 도공액의 배합조성과 유변특성 -

정경모 ,  이용규

펄프·종이기술

2021 .02

Inorganics and Printing Image Analysis by Micro X-ray Fluorescence Analysis in Base Paper and Printed Ink

Rahmini ,  Nanang Mas ,  uchin 외 1명

펄프·종이기술

2024 .08

삼국유사 목판본 인출용 먹의 특성 분석 (Ⅱ) - 높은 고형분 함량의 먹물 -

김강재 ,  엄태진

펄프·종이기술

2021 .10

Effects of O/W emulsion on high moisture extrusion meat analogues and physicochemical properties

Jin Young Pa ,  k ,  Jaejoon Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10