커피전문점 바리스타의 경력정체지각이 조직몰입 및 이직의도에 미치는 영향

이대희; 황희원

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이대희 (전주대학교) 황희원 (전주대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.1(Wn.150)

발행연도: 2023.1

수록면: 83 - 93 (11page)

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This study was conducted to verify the relationship between career stagnation, organizational commitment, and turnover intention targeting baristas working in coffee shops. In this study, analysis was performed using a total of 230 valid samples targeting baristas, and frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, and regression analysis were performed using the SPSS 27 version program. The results are as follws. First, barista"s content career stagnation perception has a negative effect on organizational commitment, but the structural perception of career stagnation does not affect organizational commitment. Second, the barista"s content career stagnation perception has a positive effect on turnover intention, but the structural perception of career stagnation does not affect turnover intention. Third, it was found that barista"s organizational commitment had a negative effect on turnover intention. This study examines and proposes ways to increase organizational commitment and manage turnover intention in baristas with short average service years by verifying how baristas" perception of career stagnation affects organizational commitment and turnover intention. Based on the results of this study, it was suggested that more diverse studies on barista"s perception of career stagnation are possible in future studies.

#Barista #Perception of career stagnation #Organizational commitment #Turnover intention

참고문헌 (49)

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An, J. K., & Cha, J. S. (2020). An exploratory study on the job crafting behavior of highly experienced baristas:Focusing on individual in-depth interviews. Journal of Foodservice Management Society of Korea, 23(1), 211-240.

Bardwick, Judith M(1986). The plateauing trap: How to avoid it in your career and your life. American Management Association, New York, 201-204.

Barista news. (2018, May 28). Can I survive as a barista in Korea? Baristanews. Retrieved from https://baristanews.co.kr/author/baristanewsm/page/41/

Burke, R. J. (1989). Examining the career plateau: Some preliminary findings. Psychological Reports, 65, 295-306.

Choi, E. H. (2018). The effect of casino employees perception of career plateau on organizational citizenship behavior:Moderated effect of LMX (Master’s thesis). Kyonggi University.

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