수확전후 키토산 및 고농도 CO2처리와 참외 저장성

이수형; 민정호; 이진수; 황용수

doi:https://doi.org/10.14397/jals.2017.51.2.91

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이수형 (충남대학교 농업생명과학대학 원예학과) 민정호 (충남대학교 농업생명과학대학 원예학과) 이진수 (국립원예특작과학원 저장유통과) 황용수 (충남대학교)

저널정보: 경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 시설원예연구소) 농업생명과학연구 농업생명과학연구 제51권 제2호

발행연도: 2017.4

수록면: 91 - 102 (12page)

DOI: https://doi.org/10.14397/jals.2017.51.2.91

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2017

수확전후 키토산 및 고농도 CO2처리와 참외 저장성

이수형 , 민정호 , 이진수 외 1명 농업생명과학연구 2017.04 학술저널

2016

수확전·후 키토산 및 고농도 CO2처리와 참외 유통성

이수형 원예학과 2016.01 학위논문

2015

수확 전･후 키토산 및 고농도 CO₂ 처리와 참외 유통성

이수형 , 배태민 , 민정호 외 5명 한국원예학회 학술발표요지 2015.10 학술대회자료

수확 후 키토산-칼슘 침지와 고농도 CO₂처리에 따른 참외 과실 세포벽 변화

이수형 , 범수정 , 민정호 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2015.05 학술대회자료

2014

키토산 침지와 고농도 CO₂ 처리가 참외 저장성에 미치는 영향

이수형 , 범수정 , 이진수 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2014.10 학술대회자료

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수확전후 키토산과 고농도 CO2처리가 참외 과실의 저장에 미치는 영향을 검토하고자 본 연구를 수행하였다. 수확 후 키토산 침지와 CO2처리는 전반적으로 과실 선도에 영향을 주지 못하였으며 키토산 농도를 1%까지 높여도 뚜렷한 효과를 찾을 수 없었다. 키토산 수확 후 처리와 달리 수확 전 처리는 과실경도를 증진시켰으며 1회 처리보다 2회 처리에서 더욱 효과적이었다. 가용성 고형물 및 산함량과 같은품질 지표는 키토산 처리의 영향을 받지 않았다. CO2처리에 의한 저장성 증진 효과는 관찰되지 않았다. 수확 전 2회 처리가 과피 장해 발생을 지연시켜주었다. 수확 전 키토산 참외 저장성 증진 효과가 있으며 1회보다 2회 처리에서 더욱 효과적이었다. 그러나 고농도 CO2단기 처리 효과는 뚜렷하지 않았다.

#경도 #세포벽 #저장 #표피장해 #품질 #Cell wall #Firmness #Quality #Skin disorder #Storage

참고문헌 (25)

참고문헌 신청

안선은 / 2014 / 수확 후 고농도 CO2 단기처리가 ‘매향’ 딸기의 저장에 미치는 영향 / Korean Journal of Agricultural Science 41(1):9~16

Bhaskara-Reddy MV / 2000 / Effect of pre-harvest chitosan sprays on post-harvest infection by Botrytis cinerea and quality of strawberry fruit / Postharvest Biol. Technol 20:39~51

Blumenkrantz N / 1973 / New method for quantitative determination of uronic acids / Anal. Biochem 54:484~489

Chauhan S / 2014 / Efficacy of chitosan and calcium chloride on postharvest storage period of Mango with the application of hurdle technology / Intl. J. Current Microbiol. Appl. Sci 3:731~740

Choi JW / 2013 / Effect of storage temperature and modified atmosphere packaging on postharvest quality of oriental melon(Abst. 101) / Kor. J. Hort. Sci. & Technol 31(Suppl.I):75

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