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저자정보
김동현 (경상대학교) 이성신 (경상대학교) Dimas H. V. Paradipta (경상대학교) 주영호 (경상대학교) 이현준 (경상대학교) 곽연식 (경상대학교) 한옥규 (작물과학원) 김삼철 (경상대학교)
저널정보
경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 시설원예연구소) 농업생명과학연구 농업생명과학연구 제51권 제5호
발행연도
2017.10
수록면
81 - 89 (9page)
DOI
https://doi.org/10.14397/jals.2017.51.5.81

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This study was conducted to estimate the effect of home or hetero fermentative lactic acidbacteria(LAB) on chemical composition, fermentation quality, and aerobic stability of rye silage. Rye forage was harvested at dough stage(28.9% of dry matter), chopped to 3-5 cm length, anddivided into 4 piles for different inoculations as treatment, following 1) No additives(CON); 2)Lactobacillus plantarum at rate of 1.5 x 105 cfu/g of fresh forage(LP); 3) L. buchneri at rate of1.2 x 105 cfu/g of fresh forage(LB); and 4) Mixture of LP and LB at 1:1 ratio(MIX). Ryesilage was ensiled into 20 L bucket silo in quadruplicate for 0, 1, 4, 7, and 100 day periods. After 100 days of ensiling, the silage treated with LB had lower acid detergent fibercontent(p<0.05), but higher in vitro dry matter digestibility(p<0.05). The LB and MIX reduced(p<0.05) pH more rapidly than CON and LP across the ensiling days, but had no differenceon 100 days. Silage treated LP had lowest(p<0.05) acetic acid, but highest(p<0.05) propionicacid. In contrast, LB treated silage had highest(p<0.05) acetic acid, but lowest(p<0.05)propionic acid with the absence of butyric acid. On microbial count, LP treated silage hadlowest(p<0.05) LAB, yeast, and aerobic stability, whereas LB and MIX treated silages hadhighest(p<0.05). Mold was not detected across all silages. Therefore, it could be concluded thatheterofermentative LAB solely or combo with homofermentative LAB might improve in vitrodry matter digestibility, fermentation characteristics, and aerobic stability of rye silage harvestedat dough stage.
#Aerobic stability #Inoculant #Lactobacillus buchneri #Lactobacillus plantarum #Rye silage

목차

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참고문헌 (26)

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Adesogan AT / 2004 / The influence of treatment with dual-purpose bacterial inoculants or soluble carbohydrates on the fermentation and aerobic stability of bermudagrass / J. Dairy Sci 87:3407~3416 google schola Adesogan AT. / 2014 / Avoiding the two greatest silage problems / IProc. Proceedings 50th Florida Dairy Production Conference :9~17 google schola AOAC. / 1990 / Official Method of Analysis / Association of Official Analytical Chemists google schola Arriola KG / 2011 / Effect of applying bacterial inoculants containing different types of bacteria to corn silage on the performance of dairy cattle / J. Dairy Sci 94:3973~3979 google schola Briggle LW / 1959 / Growing rye / USDA. Farmers’ Bull. No. 2146 google schola

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