주관적 건강 인식과 건강상태 차이에 따른 식행동과 영양소 섭취 비교 : 국민건강영양조사 2013~2017 :Comparison of dietary behavior and nutrient intakes according to self-rated health and health status : The Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2013~2017

윤이나

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자료유형: 학위논문

저자정보: 윤이나 (전남대학교, 전남대학교 대학원)

지도교수: 정복미

발행연도: 2020

저작권: 전남대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수36

이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

주관적 건강 인식과 질병유무에 따른 영양소 섭취와 식사평가 비교: 국민건강영양조사 자료(2013~2017) 분석

윤이나 , 정복미 한국지역사회생활과학회지 2021.08 학술저널

2020

주관적 건강 인식과 건강상태 차이에 따른 식행동과 영양소 섭취 비교 : 국민건강영양조사 2013~2017

윤이나 교육학과 2020.01 학위논문

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건강증진에 관한 관심이 증가하면서 건강증진 행위에 관한 관심도 증가하고 있다. 건강은 인간이 살아감에 있어 필수적인 요건으로 삶의 질과 밀접한 관련이 있다. 개인의 건강 행위는 스스로 건강을 어떻게 인식하고 있는지에 따라 달라질 수 있으므로 본 연구에서는 주관적 건강상태와 질병의 유무에 따른 대상자들의 특성을 파악하기 위하여 국민건강영양조사 자료를 사용하였다. 조사대상자는 2013~2017년 국민건강영양조사에 참여한 대상자 중 성인 남녀 13,782명을 선정하였으며, 주관적 건강 인식과 질병의 유무에 따른 4가지 유형으로 분류하여 건강 행위 및 영양소 섭취와 식사의 질을 분석하였다.
본 연구결과 주관적 건강이 좋은 건강 군과 건강 과대평가 군은 남성의 비율이 높았고, 주관적 건강이 좋지 않은 건강 과소평가 군과 건강 취약 군은 여성의 비율이 높게 나타났다. 연령이 증가할수록 건강 취약 군의 비율이 증가하였고, 교육수준이 높고 소득수준이 높을수록 건강 군의 비율이 높았다. 건강 취약 군일수록 BMI와 허리둘레가 증가하였으며, 주관적 체형 인식에서 건강 군은 보통, 건강 취약 군은 비만이라고 생각하였고, 체중유지 노력은 건강 군에서 가장 높게 나타났다. 또한, 남성의 경우는 질병이 있는 유형에서만 체중감소 노력이 나타났으나, 여성은 모든 유형에서 체중감소 노력을 하는 것으로 나타났다. 건강 취약 군에서 비 음주, 비 흡연의 비율이 가장 높게 나타났으며 지난 2년간 건강검진 여부는 건강 군이 가장 높게 나타났다. 정신건강에서 스트레스와 불안 및 우울 여부는 주관적 건강이 좋지 않은 유형에서 높게 나타났으며 건강 취약 군이 가장 높았다. 아침 식사를 하는 비율은 질병이 있는 유형이 높게 나타났고, 외식 빈도는 건강 군이 가장 높은 반면 건강 취약 군이 가장 낮았다. 영양교육을 받은 경험은 모든 유형에서 낮게 나타났고, 영양표시를 이용하거나 효과를 본 비율은 낮았다. 1일 에너지 및 영양소 섭취량은 주관적 건강상태가 좋을수록 영양소 섭취량이 많았으며, 1일 영양소 섭취량에 영향을 미칠 수 있는 성별, 섭취 열량 1,000 Kcal 당 영양소 섭취량을 보정 한 결과에서도 주관적 건강상태가 좋을수록 영양소 섭취가 높게 나타났다. 식사의 다양성 평가에서도 주관적 건강상태가 좋은 유형이 나쁜 유형보다 식품을 다양하게 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 모든 유형에서 섭취가 부족한 영양소는 칼슘이었고, 식사의 질을 나타내는 영양밀도(ND)와 영양 질적 지수(INQ) 모두 주관적 건강상태가 좋은 군이 나쁜 군보다 높게 나타났다.
본 연구결과 주관적 건강상태가 나쁜 유형이 주관적 건강상태가 좋은 유형에 비해 건강 및 영양 행태가 좋지 않은 것으로 나타났다. 따라서 본 연구 자료를 기초로 하여 주관적 건강상태가 나쁘다고 생각하는 대상자들을 위한 교육 프로그램을 통하여 주관적 건강 인식의 향상과 식사의 질을 높이기 위한 맞춤형 영양교육이 필요할 것으로 보인다.

The purpose of this study was to compare the characteristics of the subjects of Korean adult based on their self-rated health status and disease. This study utilized the data from the 2013~2017 Korean National Health and Nutrition Examination Survey(KNHANES). The study subjects were classified into 4 types according to self-rated health and the existence of the disease. The results of the study showed that a healthy group and health overestimating group have a higher male proportion and the health underestimating group and the health weakness group have a higher proportion females. As age increases, the proportion of healthy groups increased. The health weakness group has higher BMI and waist size and in the subjective body recognition, healthy group and health weakness group thought they were normal, and obese, respectively. However, an effort to maintain weight was highest in the healthy group. Also, in the case of males, only within the type of subjects with diseases showed weight loss effort, but in the case of females, every type showed weight loss effort. In the matter of drinking and smoking, Non-drinking and non-smoking ratio was the highest in the unhealthy group.
In the perception of stress and anxiety and depression, it was high in the subjectively unhealthy types and the highest in the health weakness group. The proportion of subjects who eat breakfast was highest in the types with disease and eating out frequency was highest in the healthy group but lowest in the health weakness group. Every type showed low in receiving nutrition education and the proportion of subjects who used nutrition label or benefited from it was lower. In the matter of the daily energy and nutrition intake, nutrition intake was higher as the self-rated health was better and the result after fixing any categories that might affect the daily nutrition intake such as gender, calories intake and nutrient intake per 1,000 Kcal was higher in nutrient intake as the self-rated health increased. In the evaluation of dietary diversity also showed that the subjects with good self-rated health eat food in more diversity than the subjects with a bad self-rated health. In all types, the insufficient nutrition was calcium and both the nutritional density and quality index that indicates the quality of meal was high on the subjectively healthy group than the unhealthy group.
As a result of this study, it was found that the types with poor self-rated health were not as good as those with good self-rated health and nutrition conditions. Therefore, based on this research data, it is expected that customized nutrition education is needed to improve self-rated health and improve the quality of meals through education programs for subjects who think that their self-rated health is bad.

#주관적 건강 인식 #주관적 건강상태 #건강상태 #국민건강영양조사 #식행동 #영양소 섭취

목차 ⅰ
표목차 ⅲ
국문초록 ⅵ
Ⅰ. 서론 1
Ⅱ. 연구내용 및 방법 4
1. 조사대상 및 내용 4
1) 대상군 분류 5
2) 일반적 특성 5
3) 신체적 요인 5
4) 건강행태 6
5) 식생활 특성과 영양교육 및 영양표시 이용현황 6
6) 영양소 섭취 7
7) 식사평가 7
2. 통계처리 방법 9
Ⅲ. 연구결과 10
1. 일반적 특성 10
2. 신체적 특성 11
3. 건강행태 14
1) 체형 인식 및 체중조절 14
2) 건강 행위 16
3) 정신건강 18
4. 식생활 특성 20
1) 식사 빈도 20
2) 외식 빈도 23
5. 영양교육 및 영양표시 25
1) 영양교육 및 영양표시 이용 현황 25
2) 영양표시 중 관심 영양소 27
6. 영양소 섭취 30
1) 1일 에너지 및 영양소 섭취량 30
2) 에너지 적정비율 35
7. 식사평가 37
1) 식사의 다양성 평가 37
2) 식품군 섭취패턴 42
3) 한국인 영양소 섭취기준 대비 영양소 위험 수준 평가 44
4) 영양밀도 47
5) 영양 질적 지수 50
Ⅳ. 고찰 53
Ⅴ. 요약 및 결론 63
Ⅵ. 참고 문헌 65
Ⅶ. 영문 초록 76

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