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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제24권 제1호
발행연도
1995.1
수록면
10 - 18 (9page)

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전국의 중학교 1학년 어머니 (30, 40대 중심 주부)를 대상으로 건강에 관한 의식과 영양지식, 식습관에 대하여 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 건강에 대한 스스로의 판단은 13.2%가 건강이 나쁜 것으로 나타났고 조사대상자의 질병여부는 위장질환이 가장 많았으며 다음은 신경통이었다. 체중은 38.3%가 과체중이었고 65.4%가 일상생활에서 운동이 부족한 것으로 나타났다. 2. 자신의 영양지식에 대한 스스로의 판단은 90%가 보통 또는 많이 알고 있는 것으로 나타났고 식습관에 있어서는 식사를 거르는 것이 가장 많은 문제점으로 나타났다 3. 영양지식의 급원은 TV, 라디오가 가장 좋은 매체로 나타났고 다음은 신문, 잡지였다. 4. 영양지식의 수준은 평균점수 25.4(가능점수-80-8 0)로 중간수준이었다. 인지도는 77.7%, 정확도는 79.6%로 비교적 많은 사람이 질문에 대하여 나름대로 인지를 하고 있었고 인지된 사항은 비교적 정확하게 알고 있는 것으로 나타났다. 5 영양지식을 각 개인의 특성에 따라 비교해 보면 연령이 낮을수록 학력, 소득이 높을수록 영양지식 점수, 인지도 및 정확도가 유의적으로 높았다. 직업별로 조사해 보면 전문기술 관련직, 행정 및 관리직 종사자가 영양지식, 인지도, 정확도 모두가 유의적으로 높았고 다음은 전업주부가 높게 나타났다. 6. 각 문항별로는 비타민과 무기질의 필요성 등에 대해서는 잘 알고 있는 반면 단백질의 질, 식이섬유 등에 대해서는 잘 모르고 있었다. 7. 영양지식과 식습관과의 상관관계를 조사한 결과 좋은 식습관을 가진 사람이 영양지식 점수도 높아 영양지식이 실제 식생활에 반영되고 있음을 알 수 있었다.

목차

Abstract

서론

조사대상 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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